Добрый день, дорогие друзья и гости канала! На мой день рождения в сентябре мы с Женей должны были отправиться в Крым, это уже настоящая традиция, ездить на полуостров в сентябре и на Новый год. Но не все нам подвластно, Женя с ребятами выиграли тендер и берут в работу часть набережной Сириуса, а еще друзья у нас купили в Краснодаре квартиру и любезно предоставили возможность сделать там ремонт. Ну и как бы тех объектов, которые находятся в радиусе 50 км, тоже никто не отменял, с ними нужно заканчивать. А еще на повестке дня дорогостоящий ремонт машины, да и мы в записи на вытягивание парочки вмятин небольших стоим (а это как раз конец сентября-начало октября) ...
В общем, у меня есть устойчивое предчувствие, что как бы сильно я этого не хотела, а в Ялте 19 сентября мы не окажемся и значит, что чебуреков запланированных в Алуште тоже не поедим.
А ведь я специально хотела туда съездить, чтобы показать вам место, где, на наш взгляд, готовят самые лучшие чебуреки на всем Черноморском побережье страны. Ну а раз уж скорее всего не получится, напишу статью сейчас, пока бархатный сезон в самом разгаре.
Итак, Алушта. С 2015 года этот город был для нас как второй дом, приезжали мы сюда с огромным удовольствием сначала с севера почти на месяц раз в году летом, потом стали ездить из Краснодара на одну-две недели, чередуя курорт с Севастополем и Ялтой в зависимости от времени года. Алушта – это был тот случай, когда ты в лицо знаешь многих, кто из года в год трудится на набережной, когда тебе хорошо знакомы лица местных и всевозможные закоулки, когда случается та самая перезагрузка, ради которой, собственно, многие и стремятся летом провести время у моря.
И да, именно этот город подарил нам первую серьезную эйфорию от отдыха, ведь я до сих пор (10 дней назад было 9 лет, как это случилось) в деталях помню тот наш первый вечер на отдыхе с мужем. Первую прогулку по вечерней гудящей набережной, когда ты невольно ловишь непередаваемую всеобщую атмосферу праздника. Мне кажется, нечто подобное случается лишь один раз в жизни – первый, а потом отпуск, конечно, приносит большую радость, но вот этого самого чувства уже нет.
Зато есть другие. Чувства, воспоминания, эмоции, впечатления. Что-то остается навсегда неизменным, вот так же получилось и с... алуштинским чебуреком. 😅
Чебурек – один из символов наших морских курортов, отдыхающие нежно любят это лакомство и нередко даже утром их заказывают. Мы, как вы понимаете, исключением не были и в первый же день решили попробовать символ на вкус, выбрали для этого почти что самое сердце набережной, где на момент 2015 года было сосредоточено больше всего разных точек общепита: столовые, палатки и т.д.
Тогда чебуречная внутри всего этого дела была в одном-единственном экземпляре, а остальные находились в других местах. Очередь за ними стояла просто нереальная, но мы ее отстояли и попробовали наконец то, с чем на тарелке или в руках ходил каждый второй отдыхающий. Эти чебуреки были великолепны, говорю без ложной лести. Много начинки, идеальная прожарка теста, которая не делает его деревянным, сочные – просто пять из пяти.
В 2016 опыт свой повторили, а еще тогда я буквально объедалась чебуреками с персиком. Готовили их только в этой точке (если не ошибаюсь, урожай был большой, нужно было фрукты срочно реализовывать), и были они неимоверно вкусными. Такими, что и по сей день вспоминаю, да не знаю, где взять. А персики же еще местные были, крымские, сладкие и сочные, таких сейчас ни на одном южном рынке не купишь.
Вот, кстати, как та часть Алушты выглядела раньше. А надпись «Чебуреки южные» висит как раз в точке, где мы брали их раньше и покупаем по сей день, когда приезжаем.
Этих фотографий вообще нигде нет, я сделала их из полнометражного видео, снятого в 2019 году, когда только начинали вести блог и показывали свою Алушту, со всеми местами, которые так по душе.
Отличительной чертой этой точки с чебуреками был бессменный (с 2015 по 2020 год точно) повар, готовил он с душой и, судя по всему, при жарке напевал про себя песни, двигая в такт головой. Молодой мужчина всем представлялся разными именами, для нас он был Анатолием, для кого-то Валентином. В прошлом году, когда ездили в Алушту, к сожалению, за работой его не застали. Ровным счетом, как и очередей, которые раньше были поистине нескончаемыми.
Не знаю, как в этом году, но тем летом в почете и с очередями была другая точка, она изображена на второй и третьей фотографиях в статье, чебуреки на фото вместе со мной тоже оттуда. Харизматичный дедячка активно зазывал к себе туристов, и шли на его зов отдыхающие со всех сторон набережной, а наша любимая чебуречная в этот момент пустовала. Вот, сами взгляните.
Первая мысль, которая возникла у меня при виде этой картинки была о том, что чебуреки наши испортились, но нет. Заказав их, я поняла, что они с 2015 года не изменились совсем и точно гораздо вкуснее тех, что готовят в теперь уже популярной точке.
Так что, друзья мои, берите на заметку, пробуйте обязательно, если поедете. Для нас это абсолютный фаворит, вкуснее не ели ни в других городах Крыма, ни на побережье Краснодарского края. А искать вкусную чебуречную нужно в районе колеса обозрения и столовой «Вкусно».