Свекольная аджика – зимой разлетается на ура, закатывайте побольше банок

Это пикантный острый соус из доступных овощей с добавлением свеклы, которая придает аджике красивый аппетитный вид и легкий сладковатый привкус.

Вам понадобятся:

• свекла — 2 кг.
• перец красный болгарский — 12 шт.
• перец горький — 10 шт.
• помидоры — 3 кг.
• чеснок — 3 головки (больших)
• растительное масло — 0,5 стакана
• уксус 9% — 0,5 стакана
• сахар — 3 ст.л.
• соль — по вкусу.

Все овощи перекрутите через мясорубку, тщательно перемешайте и поставьте на огонь, варите в течение часа. Горячую аджику разложите в стерилизованные банки и закатайте.