1 августа — 8 сентября в Москве проходит масштабный форум-фестиваль «Территория будущего. Москва 2030». В эти дни Манежная площадь станет гастрономическим центром мегаполиса.
Гости знакомятся с кулинарной культурой России и дружественных стран. Здесь проходят баттлы шефов московских ресторанов, открытые мастер-классы на офирах и мангале, а вечером можно послушать любимые хиты от московских кавер-групп.
Рязанская область участвует в фестивале 20–25 августа. Команда шеф-поваров кафе «Старый Мельник», ресторана «Графин» и гастро-бара «Есть», а также представители «Ассоциации кулинаров Рязанского края» представляют кухню региона жителям и гостям столицы. Все желающие могут попробовать калинник, кулебяку с судаком и грибами, курник с куриным филе, грибами и рисом, перловую кашу с белыми грибами, рязанский ломоть, поучаствовать в мастер-классах и викторинах.
Отметим, что рестораторы региона активно участвуют в реализации нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство», делясь своим опытом и знаниями с предпринимателями Рязанской области сферы общепита на мастер-классах, выездных семинарах и форумах.