Для приготовления жареных опят с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты
- Опята — 500 г
- Картошка — 600 г
- Лук — 1 штука
- Растительное масло — 2–3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление
- Подготовка грибов: Промойте опята, крупные грибы можно разрезать на половинки.
- Обжарка опят: В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и обжаривайте опята в течение 10 минут.
- Добавление лука: Нарежьте лук полукольцами и добавьте его к грибам. Готовьте еще 7–10 минут.
- Приготовление картошки: Нарежьте картошку не слишком крупными кусочками и добавьте в сковороду к грибам с луком.
- Жарка: Жарьте все вместе еще 20 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности посолите по вкусу.
- Подача: Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью.
Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина, сочетая в себе насыщенный вкус грибов и картошки.
жареные опята с картошкой можно приготовить и в мультиварке. Вот как это сделать:
Ингредиенты
- Опята — 500 г
- Картошка — 600 г
- Лук — 1 штука
- Растительное масло — 2–3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление в мультиварке
- Подготовьте ингредиенты: промойте опята, крупные грибы разрежьте на половинки. Нарежьте картошку кусочками, лук полукольцами.
- Выложите в чашу мультиварки опята, лук и картошку. Добавьте растительное масло, перемешайте.
- Установите режим "Жарка" на 30-40 минут. Периодически перемешивайте содержимое чаши.
- За 5 минут до окончания готовки посолите по вкусу.
- Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью.
Преимущество приготовления в мультиварке в том, что вам не нужно постоянно следить за процессом и помешивать, как на сковороде. Мультиварка сама поддерживает нужную температуру и равномерно обжаривает ингредиенты.
Существует несколько диетических рецептов с опятами и картошкой, которые подойдут для здорового питания. Вот один из них:
Опята с картошкой (диетический вариант)
Ингредиенты:
- Картофель – 600 г
- Опята – 400 г (свежие или замороженные)
- Лук репчатый – 100 г
- Молоко (или нежирные сливки) – 100 мл
- Масло сливочное – 30 г (можно заменить на растительное)
- Соль – по вкусу
- Специи – по желанию
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Очистите и нарежьте лук полукольцами. Если используете свежие опята, промойте их и нарежьте. Молодой картофель можно не очищать, просто тщательно вымыть и нарезать кубиками.
- Обжарка лука: В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавление грибов: К луку добавьте опята и готовьте на среднем огне, пока они не выпустят сок и не станут мягкими.
- Тушение картошки: Добавьте картофель, перемешайте и залейте молоком. Посолите по вкусу. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до готовности картофеля (примерно 20-30 минут).
- Подача: Подавайте горячим, можно украсить свежей зеленью.
Калорийность
Это блюдо имеет низкую калорийность, примерно 71 ккал на 100 г, что делает его отличным вариантом для диетического питания.Такой рецепт легко адаптировать под ваши предпочтения, добавляя различные специи или заменяя молоко на более легкие альтернативы.
