Здравствуйте мои дорогие. Наше блюдо дня на сегодня опять супчик. Да, люблю я их. Не зря говориться раз в сутки, горячий суп в желудке))) Но сегодня не просто суп, а очень вкусный, легкий и полезный. Кто любит морскую капусту, а кто любит попробовать что-то новое? Тогда это для вас! Раньше я считала, что из морской капусты делают только салаты, но когда я попробовала её в супе я была удивлена этим превосходным вкусом! Вся моя семья его очень любят, особенно дети, они едят его с добавкой. Попробуйте и вы!
Нам понадобиться:
2 литра воды
3 среднего размера картофелины
1 средняя морковка
1 средняя луковица
1 банка (у меня на 400 гр) консервированной морской капусты
1 банка (у меня на 400 гр) консервированного зеленого горошка (на банке я всегда читаю чтобы горошек был мозговых сортов, он не будет твердым)
3 варёных яйца
Оливковое масло для обжарки
Зеленый лук, соль, перец.
Первым делом ставим кастрюлю с водой на огонь закипать. В другой кастрюльке ставим вариться яйца. А пока шинкуем размером чуть меньше среднего лучок. Берём сковородку наливаем в неё небольшое количество оливкового масла, ставим на огонь и высыпаем в неё наш лук.
Берём нашу морковку и трём её на крупной тёрке, отправляем к луку обжариваться.
Жарим всё до красивого золотистого цвета.
Теперь займёмся картошкой. Её нарезаем небольшим кубиком. Я вообще в супе люблю мелкую нарезку чтобы, когда зачерпнул ложку в ней оказалось всё что есть в супе.
Картошку закидываем в кипящую воду и варим почти до готовности. Пока она вариться. Чистим наши яички и нарезаем их, я нарезаю яйце резкой.
Также шинкуема зелёный лучок.
К этому времени наша картошка почти готова. Добавляем в неё обжаренный лук с морковкой.
Добавляем зеленый горошек. Воду предварительно слить из банки.
Теперь добавляем морскую капусту. Рассол из капусты сливаем чтобы он не дал много кислоты. Её добавляем в конце т.к. если она будет долго вариться, то картофель от её кислоты станет твёрдым.
И теперь пошли наши отварные яйца. И даем повариться еще 5 минут.
Пробуем на соль и перец, если есть необходимость, то солим и перчим. Выключаем наш суп предварительно добавив зеленый лук. Закрываем крышкой и даём супу постоять тоже минут 5.
Разливаем по тарелочкам. Я подаю его с чесночным багетом, ложкой сметанного майонеза и листиками сухих нори обжаренные в кунжутном масле они продаются в небольших упаковках. (это по желанию) и без этого суп будет очень вкусный! Приятного аппетита!