**Ингредиенты:**
**Для теста:**
* 200 г муки
* 100 г маргарина (или сливочного масла)
* 1 яйцо
* 1 ч. л. разрыхлителя теста
* Щепотка соли
**Для начинки:**
* 1 банка рыбных консервов (сайра, или подойдут сардины)
* 1 средняя луковица
* 1-2 картофелины
* 2 яйца
* 100 г тертого сыра (по вашему желанию)
* 2 ст. л. майонеза
* Соль и перец по вкусу
* Зелень (укроп, петрушка)
**Инструкция по приготовлению:**
1. **Подготовка теста:**
* В глубокой миске нарежьте масло на мелкие кусочки. Добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перетрите смесь в крошку пальцами или с помощью ножа.
* Вбейте яйцо и замесите тесто до однородности. Если тесто получается слишком сухим, добавьте немного холодной воды.
* Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 𝟚𝟘--𝟛𝟘 минут.
2. **Приготовление начинки:**
* Рыбные консервы откройте, слейте жидкость и разомните рыбу вилкой.
* Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
* Картофель очистите и натрите на крупной терке. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем остудите.
* В глубокой миске смешайте рыбу, обжаренный лук, натертый картофель, яйца, тертый сыр (если используете), майонез, соль и перец. Добавьте рубленую зелень по вкусу.
3. **Формирование пирога:**
* Разогрейте духовку до 𝟙𝟠𝟘°C.
* Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности. Выстелите тестом форму для выпечки (диаметром около 𝟚𝟜 см), при этом сделайте небольшие бортики.
* Выложите начинку на тесто и равномерно распределите.
* Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт и накройте им пирог. Защипите края и сделайте несколько надрезов на верхнем слое для выхода пара.
4. **Выпекание:**
* Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 𝟛𝟘--𝟜𝟘 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
5. **Подача:**
* Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплым или холодным.
Такой пирог из рыбных консервов отлично подойдет для семейного ужина или как закуска на праздничный стол. Приятного аппетита!
"Хотите быть в курсе самых вкусных рецептов горячих блюд и других интересных статей о кулинарии? Подпишитесь на мой блог Еда по-Анжеликски👩🍳в Стиле Экстра🥗🔥чтобы не упустить ни одной вкусной публикации!" 💕