Киноа, шпинат и грибы — это не просто вкусные продукты, но и настоящие источники здоровья. Киноа — это один из лучших растительных источников белка, содержащий все девять незаменимых аминокислот, что делает его идеальной основой для сбалансированного рациона. Шпинат — кладезь витаминов, особенно К и С, а также железа, который поддерживает уровень энергии и укрепляет иммунную систему. Грибы, в свою очередь, богаты антиоксидантами и витаминами группы B, что способствует нормализации обмена веществ и поддержке нервной системы. Давайте вместе готовить это полезное и вкусное блюдо!
Ингредиенты:
Шампиньоны или белые грибы — 450 г
Специя асафетида (0,5 ч. л.) или 3 зубчика чеснока
Сливочное масло — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Листья шпината — 150–250 г
Готовая киноа — 2 стакана
Как готовить:
- На сковороде растопите сливочное масло и добавьте оливковое. В этом ароматном масляном миксе жарим специю асафетида (или чеснок) 1 минуту, далее добавляем нарезанные грибы и жарим еще в течение 5–8 минут до золотистой корочки. Этот этап придаёт грибам насыщенный вкус и приятную текстуру.
- Нарезаем свежие листья шпината и добавляем их к грибам. Перемешиваем всё, накрываем крышкой и даём шпинату слегка "осесть" в течение 2–3 минут. Шпинат станет мягким и впитает ароматы остальных ингредиентов, создавая приятный вкус.
- Теперь добавляем готовую киноа и прогреваем её вместе с остальными ингредиентами ещё одну минуту. В конце блюда приправляем солью по вкусу и добавляем немного оливкового масла для насыщенности и нежного аромата.
Это блюдо прекрасно подойдёт для лёгкого, но питательного обеда или ужина. Оно не только утолит голод, но и наполнит вас энергией благодаря сбалансированному составу. Киноа со шпинатом и грибами отлично сочетается с зелёными салатами, может быть подано как гарнир или самостоятельное блюдо. Понравится всем, кто ценит вкусные и полезные рецепты, особенно тем, кто ведёт активный образ жизни и следит за своим питанием.
Подписывайтесь на канал VegaFest, чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте лайки и делитесь своими комментариями. У нас впереди ещё много интересного и вкусного!