Продолжаем знакомиться с различными крепкими напитками от Фанагории, начнем с виноградных водок. Итоговые выводы в конце каждой категории. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст автора; образцы предоставлены Сергеем Измалковым). Герой сегодняшнего обзора - Виноградная водка Степняк.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Вторым пойдёт Степняк, разница - двойная перегонка и другой сорт винограда. Интересно...
Алкоголь: 40%, объем: 500 МЛ.
Происхождение винограда – Россия.
Год урожая – 2020
Алкоголь – 40%
Технология производства:
винный дистиллят получен методом двойной перегонки в медных кубовых установках из винограда сорта «степняк», выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова.
Аромат сразу каак пошёл! Сладкий, фруктовый... Увы, вблизи он сильно удивил тем, что по сути оказался моноароматом! Точно вкуснее предыдущего, но букет оказался настолько плотным, что выделить оттенки составляющих его фруктов и нюансов оказалось решительно невозможно! Фруктов можно было насочинять каких угодно: хоть инжир, хоть дыню, хоть абрикос, хоть грушу, но по факту аромат был одиозным и можно с уверенностью назвать любой один! Для меня это аромат пожалуй именно инжира, и на этом остановлюсь! Хотя, повторюсь, можно придумать ассоциацию практически чего угодно из пришедшего на ум. Хорошо ль это? Безусловно, это отлично для аромата. Но - скучно... Хотя пикантные приправки действительно оживляют аромат. А вот заявленных травок я не нашёл. Типично фруктовый дистиллят. Зачёт!
А вот вкус оказался практически то же! Вновь минимальное (я бы сказал даже эфемерное на фоне аромата) влияние на него фруктов. Зато лишние 2% повлияли куда сильнее. Вкус стал ярче, смачнее, травяно-специевые ноты стали более насыщенные, ощутимые. А вот фруктовые ноты на их фоне стали более незаметными.
Зато несколько ярче стало и послевкусие. Впечатление от водки двойственное, как от высокоградусного NAS-виски. Вкусно, ярко, смачно, но совершенно хорошо заметна работа повышенного градуса, а хорошо ли это или плохо - решать каждому в отдельности. Как говорил мой друг Алексей Пятницкий: «настоящий вискарник такой крамолы (про градус) никогда не скажет», но не все ж настоящие вискарники, в т.ч. и я!
Так что делаю замечание водке по общему балансу: аромат фруктовый, а вкус снова травяно-специевый. Фруктов во вкус давайте! По чесноку - та ж Бьянка чуть поярче. Плюс балл за фруктовый аромат и яркость.
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!