Если вы приехали в Нови Сад, то обязательно попробуйте индекс сэндвич, тем более история у него жуткая и интересная.
Индекс- самый вкусный сэндвич в городе, который завоевал любовь настоящих и бывших студентов.
Все началось в далеком 1984 году, когда Денис Улсен, аспирант экономического факультета, арендовал киоск быстрого питания на территории студенческого городка, назвав его Akademac.
Он стал одним из первых, кто начал продавать сэндвичи. Изначально Индексный сэндвич состоял из булочки с основой из грибов, мяса, плавленого сыра и ветчины. Эти бутерброды оценили студенты, которые как известно всегда испытывают голод.
Но через несколько месяцев у него появились конкуренты, в лице Зорице и Влада Угриновых, которые арендовали соседний киоск. Они назвали свой киоск «Maja» в честь племянницы, тогда еще маленькой девочки, а теперь врача общей практики. Почему и кто назвал индекс? По мнению владельцев «Maja», как у студентов есть табель ( индекс) с оценками, так и в сэндвиче можно найти все виды ингредиентов.
В этот момент началась конкуренция, в которой не гнушались даже шпионажем. Каждый стремился подсмотреть что-же придумали конкуренты. Постоянно добавляли что-то новое, меняли состав, изобретали новые соусы, лишь бы привлечь больше клиентов.
Популярность индекса была такая бешеная, что в очереди можно было простоять больше получаса. Для молодежи, которая любила гулять всю ночь, быстрая еда была выходом.
Но, успешный бизнес внезапно прервался весной 1992 года. Поздно вечером произошла страшная трагедия, которая взволновала весь город. Стоя в очереди один из студентов не пропустил охранника вперед, и в ходе перепалки охранник застрелил молодого человека.
И хотя владельцы киосков не имели никакого отношения к трагическому событию, власти их закрыли. Но они настойчиво искали возможность возобновить работу и через несколько месяцев им удалось вернуться на улицы Нови Сада. Akademac стал "Индекс Vanesa", а Maja - " Индекс Maja". Сегодня они также, как и раньше, по вечерам собирают огромные очереди.
Сегодня индекс продается во многих заведениях Нови-Сада, с разными видами мяса и с возможностью добавить по своему вкусу различные начинки. Мы иногда забегаем по пути домой и покупаем сэндвичи, обычно берем с ветчиной и курицей.
Про сладости Сербии читайте ЗДЕСЬ
Про мясные блюда читайте ЗДЕСЬ
Про сербские деликатесы читайте ЗДЕСЬ
А про напитки читайте ЗДЕСЬ
Сейчас Дзен показывает статьи, посты и видео только подписчикам, поэтому буду благодарна всем, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, чтоб не потеряться и не пропустить новые статьи.
Обязательно комментируйте, для меня важно ваше мнение!