Поздняя белокочанная капуста обычно созревает в конце лета или осенью. Убирать ее следует, когда кочаны достигнут полной зрелости - они станут плотными, а листья приобретут интенсивную окраску.
Проверьте зрелость кочанов, слегка надавив на них. Спелые кочаны должны быть твердыми и плотными. Если они легко продавливаются, значит, еще не дозрели.
Старайтесь убирать капусту в сухую погоду. Дождливая погода может вызвать загнивание кочанов.
Срезайте кочаны острым ножом или секатором, оставляя 5-10 см черешка. Это поможет сохранить свежесть и продлить хранение.
Аккуратно удалите повреждённые, желтые или увядшие листья. Это предотвратит распространение болезней во время хранения.
Сразу после уборки рассортируйте кочаны по размеру и качеству. Поврежденные или мягкие кочаны следует использовать в первую очередь.
Соблюдение этих рекомендаций поможет Вам собрать хороший урожай поздней белокочанной капусты и обеспечить ее правильное хранение.
