Что такое Дубайский шоколад?
🍫Дубайский шоколад - это популярное лакомство, которое стало вирусным трендом в социальных сетях. Это сочетание молочного шоколада с хрустящей начинкой из теста катаифи, фисташковой пасты и тахини. Оригинальный Дубайский шоколад (fix) непросто найти за пределами Дубая.Его его высокая цена, например, 45 дирхам за 40 г, вызывает споры среди покупателей. Некоторые пользователи отмечают, что шоколад может выглядеть неаппетитно, но это не уменьшает его популярности. Также его можно легко приготовить в домашних условиях.
🍫Ингредиенты для домашнего приготовления
Молочный шоколад
Тесто катаифи
Фисташковая паста (можно другую ореховую пасту, но чаще всего используют фисташковую)
Тахини (кунжутная паста) (по желанию)
Также можно добавить орехи по вкусу или что то другое (но чаще всего не добавляют)
Масло для обжарки теста
🍫Пошаговое приготовление
Т. к . начинка не сладкая лучше брать не горький шоколад, потому что именно шоколад даже сладость, а благодаря начинке он становится хрустящим и необычным
Растопите половину шоколада (на ваш вкус) и распределите тонким слоем по дну и стенкам силиконовых форм. Поставьте в холодильник.
Обжарьте мелко порубленное тесто катаифи на масле до румяности. Смешайте с фисташковой пастой и тахини.
Выложите фисташковую начинку на застывший шоколад, не доходя до краев форм.
Растопите оставшийся шоколад и покройте им начинку, разровняйте.
Можно посыпать фисташками
Охладите заготовки в холодильнике примерно на 1 час до полного застывания.
🍫Готовый Дубайский шоколад можно нарезать плитками или батончиками(Не обязательно). Это лакомство отличается богатым вкусом настоящего бельгийского шоколада в сочетании с хрустящей фисташковой начинкой.(Если натуральный от fix)