Пищевая ценность блюда (на 100 грамм):
Калории: 128.9 ккал
Белки: 16,9 гр.
Жиры: 4,6 гр.
Углеводы: 4,9 гр.
Всем привет.
Сегодня я хочу поделиться с вами необычным рецептом диетических оладьев из печени с запечённой грушей.
Если вы любите печень и кулинарные эксперименты,то это блюдо точно не оставит вас равнодушными.
Итак,для этого блюда нам понабится:
-куриная печень (700 грамм)
-2 яйца
-ржаная мука (точное количество не подскажу,добавляла на глаз)
-1 большая луковица
-1 морковь среднего размера
-1 груша (лучше брать твёрдую для того,чтобы её было удобно запекать в гриле)
-растительное масло
-соль и специи по вкусу
Всё очень просто: куриную печень,лук,морковь,2 яйца взбиваем погружным блендером.
После этого понемногу добавляем ржаную муку и продолжаем взбивать.
Консистенция должна быть как на оладьи.
Но не переусердствуйте с мукой.Иначе мы рискуем вместо нежных оладушек получить плотные и резиновые оладьи.
Далее на разогретой сковороде обжариваем наши оладьи из печени так же,как обычные.
После жарки рекомендую на некоторое время выложить их на пергамент для того,чтобы с них стекло лишнее масло.
Грушу нарезаем тонкими слайсами и запекаем в электрогриле до золотистой корочки. Если электрогриля у вас нет,то подойдёт обычная сковорода.Растительное масло при обжарке груш мы не используем.
Теперь собираем наше блюдо.
Сначала выкладываем наши оладушки,сверху кладём слайс запечённой груши. Груша придаст нашим оладушкам необычный сладковатый привкус,а свежие овощи отлично дополнят наше блюдо.
По желанию украшаем зеленью (у меня кинза).
И в качестве небольшого дополнения к блюду у нас будет кошачья шерсть,которая в нашей квартре повсюду🐈
Приятного аппетита!