Почему горько?
Потому что нарингенин. Белая часть кожуры, альбедо - лучший друг худеющих, так как нарингенин сжигает кг как огонь в печи. Плюс снижает уровень сахара и противных липидов.
Ликопин - красота лица и бархатная кожа. Накапливаясь в эпителиальных клетках предстательной железы, губит раковые клетки в зародыше.
Иммунитет - бодрячком, ибо стараются витамин C, бета-каротин, ликопин и флавоноиды.
Армия клетчатки, калия, ликопина, витамина С и холина не дает врагам посягать на здоровье нашего мотора - сердца.
Грейпфрутовый сок ох как не любят камни в почках! Оксалат кальция - его боевое оружие похлеще знаменитого Калашникова.
Пектин расстреливает атеросклероз в зародыше. Перистальтика кишечника пектин боготворит, а плохой холестерин от него сдувается как лопнувший шарик. Где больше всего пектина? Агась, в кожуре.
Умничка салициловая кислота расщепляет неорганический кальций, который, гад, накапливается в суставном хряще. Бой артриту, ёлы палы.
Спермедин, коего в грейпфруте до дури, безжалостно расправляется с отходами жизнедеятельности, помогая клеткам обновляться и молодеть. Концентрация спермина в клетках уменьшается с возрастом, поэтому - грейпфрут, товарищи!
Теперь про масло.
Берем грейпфрут, разрезаем, складываем в баночку, добавляем обжаренный перец горошком, сушеных пряных трав (я люблю в сочетании с лофантом тибетским), имбирь и заливаем оливковым маслом. Даем пару дней настояться и добавляем масло в салат. Очень вкусно и мега-полезно с льняными флаксами. Четверть чайной ложки на флакс и внутрь себя любимого.
Второй вариант - грейпфрут с солью. Очищаем от кожуры, нарезаем, складываем в чашку, солим и даем настояться пару часов. По мнению мудрейшего генетика и биолога Пола Бреслина, соль увеличивает способность восприятия сладкого вкуса, а способность восприятие горького вкуса при этом притупляется.
Стакан грейпфрутового сока плюс щепотка соли - печень возблагодарит отменно железобетонным здоровьем.
Отвар из кожуры: 3 ст. ложки цедры на 350-400 мл довести до кипения, проварить 10 мин.
Остудить, процедить, пить в течение дня, не совмещая с едой. Токсины пойдут вон стройным шагом.