Тут недавно кто-то из подписчиков фотографией чешского пива в каком-то магазине на Дальнем Востоке в мелком городке делился. Это меня и сподвигло написать статью. Скажу сразу — я пиво не люблю. Но в нашей семье есть любитель пива — и это мой муж, что, собственно говоря, логично — всё же чех и из города Пльзень.
Но прежде, чем прочитаете про пиво и господы, с новичками хотела познакомиться. Меня зовут Мария, живу в Чехии 20 лет, рассказываю о жизни в этой стране изнутри.
Подписывайтесь, у нас интересно.
1. Правильная температура
Пиво должно быть охлажденным, то есть должно полежать в холодильнике хотя бы час. Класть его нужно на полочку подальше от морозилки, оно не должно быть совсем холодным.
2. Тара
Вкуснее всего пиво на розлив, но за неимением такового — лучше покупать его в стеклянных бутылках. В стекле хорошо сохраняются все его свойства. А пить его нужно из больших кружек на 300-500 мл, чтобы чувствовался аромат его компонентов: ячменя, солода и хмеля.
3. Как налить
Пиво нужно уметь правильно наливать. Для этого кружку нужно держать под углом 45 градусов к струе, струя пива должна как бы стекать по стеклу, тогда не будет много пены. Из пены по правилам должна быть шапка высотой 2-3 см, больше — это уже неправильно налитое пиво.
4. С чем его пить
Не нужно чешское пиво пить с сухариками и фисташками, это грубое нарушение. Чешское пиво пьют обычно на обед или на ужин, запивая им чересчур жирную еду. Идеально для этих целей подойдет маринованный гермелин, блюда из свинины, жареные колбасы. С рыбой чехи пиво не пьют. Рыба — вообще в Чехии редкость, мало кто её ест, неморская это всё-таки страна, а сушёной рыбы, с которой в нашей культуре принято потреблять сей напиток, в Чехии не имеется. Точнее её можно купить только в русских или украинских магазинах.
5. На природе не с шашлыком
На природе чехи вообще редко пьют пиво, обычно в господе (в пивнушке) или у кого-то в саду возле дома, с гриловачкой, то с мясом, приготовленным на гриле. Или ещё вкусно с бурштами, то есть с жареными сардельками.
6. Не спешить
Чехи обычно за пивом общаются и разговаривают, спешить никуда не нужно, да и некуда.
7. Тост
Ну, а раз уж чешское пиво, то и тост надо тоже чешский - «на здоровье», то есть по-чешски «на здрави». Кстати, в некоторых случаях его рекомендуют пить врачи. И мне тоже врач рекомендовал, но это тема другой статьи. Кстати, я как-то более подробно писала, с чем можно пить пиво, вот здесь можно почитать: Чехи не пьют пиво с рыбкой или с сухариками. А с чем пьют? Рассказываю.
Всё же пиво — это целый пласт чешской культуры, чехи его называют «жидким хлебом». Именно чехи пьют пива больше всего на свете, на одного жителя Чехии (от младенцев до стариков) приходится 129 л пива за год. Россия, к слову, на 35-м месте из потребителей пива и на одного россиянина приходится 58 л пива за год (у украинцев также примерно, они на 31-м месте).
А вы любите пиво? Какие закуски, по вашему мнению, лучше всего подходят к чешскому пиву?