ШАМПАНЬ... Как много в Этом слове ☝🏻🤘🏻🍾 Среди широких слоёв населения, не только российского, конечно же, принято считать, что само по себе Шампанское, символ качества и престижа🥂 С первым пунктом можно поспорить... ибо как минимум терруары Шампани крайне неоднородны и имеют различную экспозицию. Потому упомянем 3 области из 5 известных, которые расположены компактно, но совершенно разные...
Долина Марны:
Виноградники расположены вдоль берега реки Марна, со своим характерным микроклиматом...
Специализация Пино Менье и Пино Нуар. Собственно вдоль реки и располагается неофициальная столица Шампанского - город Эперне.
Монтань-де-Реймс:
Несмотря на эпическое название Монтань/Гора, по сути это лесистый холм около 200 м высоты, с восточной и северной ориентацией виноградников. Здесь максимальное количество участков Гранд Крю. Специализация - Пино Нуар.
Собственно с северного склона и открывается прекрасный вид на знаменитый Реймс, город где короновались французские особы голубых кровей.
Кот де Блан:
Негласное "царство Шардоне" говорит о том что практически вся площадь отдано под королевский сорт Шардоне. Равнина с тянущимся вдоль равнины холмом с восточной экспозицией по солнцу и максимальной толщиной известняковых пород, а-ля Бургундия, собственно в которую она дальше и переходит...
Здесь же находится самые "дорогие" деревни и участки Гранд Крю. В том числе и официально самое дорогое шампанское производителя SALON, о существовании которого, те же широкие народные массы на 99,9% и не догадывались ☺️🍾