Этот рецепт отлично подходит для спасения просроченного творога.
Понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
мука-2 стакана
сахар-0,5 стакана
сливочное масло/маргарин-150 гр.
соль-0,5 ч.л.
сода-0,5 ч.л.
Для начинки:
творог-500 гр.
сахар-0,5 стакана
яйца-4 шт.
сода-1/3 ч.л
ванилин- на кончике ножа/ложки
ГОТОВИМ ТЕСТО: для этого высыпаем в емкость все сыпучие ингредиенты: муку, соль, соду, сахар. Сливочное масло нарезаем кубиками, если оно замороженное-трем на крупной терке. Затем руками перетираем сыпучую смесь с маслом до образования мелкой крошки. Чтобы понять достигнута ли необходимая консистенция, нужно в руке сжать тесто, оно сохранит форму и легко распадется в крошку при нажатии.
ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ: смешиваем яйца с сахаром, содой, ванилином, перемешиваем, далее добавляем творог. Если не любите зерна творога, можно предварительно его пропустить через блендер.
Из 2/3 части теста формируем основу с небольшими бортиками. На этом этапе можно включить разогреваться духовку на 200 градусов режим "верх-низ"
Далее выливаем всю заливку и сверху посыпаем остатками песочной крошки
Отправляем ватрушку выпекаться при 200 градусах на 30-40 минут в зависимости от мощности вашей духовки.
Готовая ватрушка будет с красивой золотистой корочкой.
Приятного аппетита!♥