В Советском Союзе алкогольные напитки занимали особое место в культуре и быту. Среди множества марок, которые стали настоящими символами эпохи, выделялись такие как вино «Солнцедар», портвейн «Агдам» и водка «Коленвал». Эти напитки были не только популярны, но и доступны широкой аудитории благодаря своей невысокой цене.
Чаще всего советские граждане отдавали предпочтение недорогому алкоголю, который позволял быстро достичь состояния опьянения. Это было особенно актуально в условиях дефицита и очередей за продуктами, когда люди искали способы расслабиться и отвлечься от повседневных забот.
Одним из культовых напитков того времени стал портвейн «777», который, несмотря на свое название, не имел ничего общего с настоящим португальским портвейном. Согласно международным стандартам, только вина, произведенные из винограда, выращенного в долине реки Дору на севере Португалии, могут носить это название.
Португальский город Порту, откуда вино экспортировалось, и дал название этому крепленому напитку. Однако для большинства советских граждан, которые никогда не пробовали настоящего портвейна, это не имело значения. Они выбирали «Три семерки» за его доступность и низкую цену, которая составляла всего 3 рубля 40 копеек за бутылку, а крепость варьировалась от 17 до 19 градусов.
Производство «777» было достаточно простым и не требовало длительного процесса выдержки, как это было принято у традиционных портвейнов. Напиток создавался из недорогих виноматериалов, которые смешивались со спиртом. Затем смесь нагревали до 65-70 градусов, что позволяло запустить химические реакции без потери алкоголя.
Этот процесс, известный как «портвейнизация», придавал напитку характерный вкус и аромат, хотя и не сравнимый с настоящим портвейном. В отличие от оригинала, советский «портвейн» не выдерживался в бочках, а сразу разливался по бутылкам и отправлялся в магазины.
Интересно, что цвет «777» чаще всего был белым, так как его производили из белого винограда, но встречались и красные или розовые варианты. Это разнообразие позволяло удовлетворить вкусы разных потребителей. В то время как настоящие портвейны из Португалии были известны своим богатым вкусом и сложной ароматикой, советский аналог был более простым и массовым продуктом.
Название «777» также имеет свою историю. В СССР существовало множество алкогольных напитков с цифровыми названиями, и цифры в названиях часто ассоциировались с удачей и положительными эмоциями. Например, в Советском Союзе были и другие марки, такие как «№15» и «Две тройки», которые также пользовались популярностью. Цифра «7» в культуре часто воспринималась как символ удачи, что могло способствовать популярности этого напитка.
Помимо «Трех семерок», в советских магазинах можно было встретить и другие крепленые вина, которые также имели свои особенности. Например, «Киндзмараули» и «Твиши» — это грузинские вина, которые, хотя и имели более высокую цену, но также пользовались большим спросом благодаря своему вкусу и качеству. Грузинские вина, в отличие от «777», действительно имели традиции и характерные особенности, которые привлекали любителей вина.
Таким образом, алкоголь в Советском Союзе был не просто средством для опьянения, но и частью социальной жизни, культурных традиций и даже своеобразным символом эпохи. Напитки, такие как портвейн «777», отражали реалии времени, когда доступность и цена становились решающими факторами при выборе алкоголя.