Приветствую всех на своём канале.
Сегодня у меня снова кулинарная тема. Рецепт подсмотрела в интернете - это свиная грудинка ( или пузанина или подчеревок, называют эту часть все по разному) вареная в соевом соусе. И первая мысль была - слишком всё как-то просто, а вторая - наверно потом долго придётся кастрюлю отмывать...
И оказалось всё в самом деле очень просто и вкусно.
Жалею, что сделала мало, для первого раза купила небольшой кусок пузанины, разрезала на три части. Соевый соус обычный из супермаркета.
Варим в кастрюле, соусом заливаем так, чтобы сало было покрыто полностью.
На среднем огне варится полчаса. Потом вместе с соусом, в этой же кастрюле оставляем до полного остывания.
Ни соли, ни специй, ничего не добавляем, предварительно не маринуем.
Соевый соус даст и вкус, и аромат, и красивый цвет.
Достаём, промакиваем салфеткой и можно натереть чесноком или перцем, кто как любит. Я ничем не натирала, сразу порезала и съели, даже сфотографировать толком не успела, только остатки удалось заснять...
Прекрасная мясная нарезка, напоминает сало в луковой шелухе, раньше готовили так, только соевый соус даёт свой неповторимый аромат. И готовится быстрее. А самое главное- кастрюля не остается коричневой как после луковой шелухи 😏
Попробуйте! Очень простой в приготовлении рецепт.