Это серия статей "Чай для чайников". Начало здесь
Многие источники включают чай в 10 самых полезных продуктов для здоровья. Чем же полезен этот напиток, давайте разбираться.
Все дело в том, что китайский способ ферментирования чая наделяет этот напиток массой нужных организму веществ:
Группа алкалоидов: кофеин, теофиллин и теобромин. Это вещества, которые бодрят и тонизируют организм.
Антиоксиданты. Эти вещества очищают организм от шлаков и других вредных веществ.
Витамины С, К, Р и витамины группы В. Содержатся в подавляющем количестве сортов китайского чая, укрепляют иммунитет и благотворно влияют на сердечно-сосудистую и нервную системы.
Минералы: фтор, марганец, калий, цинк и хром. Также положительно влияют на иммунную систему и оказывают укрепляющее действие на организм в целом.
Назревает вопрос: а все ли чаи содержат в себе полный перечень этих полезных веществ?
Ответ: все зависит о сорта. Некоторые чаи действительно содержат в себе и витамины, и минералы, и антиоксиданты в равной степени, а некоторые сорта вбирают в себя больше определенных веществ.
Давайте рассмотрим на примере.
Самый популярный вариант использования чая - для похудения. Для этой цели отлично подходят сорта, которые содержат в себе антиоксиданты и вещества, повышающие метаболизм. К таким чаям относятся, в основном, зеленые чаи: Би Ло Чунь, Моли Хуа Ча и Лун Цзин.
Ряд чаев оказывает на организм расслабляющий эффект. Такие чаи используются после напряженного рабочего дня или других умственных и физических нагрузок, в том числе и спортивных тренировок. Сорта Дянь Хун и красный Те Гуаньинь - отличные помощники в отдыхе после работы.
Отдельно стоит упомянуть сорта, которые повышают умственные способности, улучшают концентрацию и дарят ясность ума. Это как ряд красных чаев, к примеру, Сяо Чжун, так и знаменитые тайваньские улуны Габа. Кстати Габа - не только очень полезные для мозговой деятельности, но при этом имеют потрясающий аромат и вкус. Я называю Габа настоящими драгоценными камнями среди улунов.
Большое количество чаев дарит бодрость, которой нам так часто не хватает по утрам. Но наиболее сильный бодрящий эффект я заметил от классического Шу Пуэра. Он действует мягко, но при этом дарит значительный заряд бодрости. Однако с этим Пуэром стоит быть осторожными людям с пониженным артериальным давлением - слишком горячий Шу Пуэр может вызвать небольшое головокружение. Поэтому гипотоникам рекомендуется немного подождать, когда Пуэр остынет, при этом его бодрящий эффект не уменьшается.
Большое количество чаев оказывает комплексное воздействие на организм. К примеру, уже упомянутый нами Сяо Чжун или же УИ Шуй Сян благотворно влияют на кровеносную систему, нормализуя давление, состав и густоту крови.
Гуандунские улуны, в частности Тао Жень Сян и Юй Лань Сян, помогают снять головную боль.
При профилактике и лечении простудных заболеваний Вам поможет любой сильноферментированный чай: сорта красного чая или Пуэры. Кстати, эти же чаи повышают иммунитет.
Белые чаи будут полезны в жаркую погоду, так как хорошо тонизируют и освежают организм.
Кстати, важное замечание: 95% всех сортов китайского чая содержат фтор, который благотворно влияет на зубную эмаль и десны. Поэтому, потребляя китайский чай каждый день, вы помогаете своему организму бороться с кариесом и другими заболеваниями полости рта.
На самом деле это только основная часть полезных свойств китайского чая. Попробовав разные сорта, вы можете выделить для себя и другие особенности. Поэтому и говорят, что китайцы - нация здоровых людей и долгожителей.
Приятного Вам чаепития. Отличный полезный чай можно купить в магазине ЧаоЧай.
В следующей статье я расскажу о том, с каких сортов стоит начать знакомство с китайским чаем.
Начало серии здесь:
Чайная классификация за 5 минут
#чай #китайскийчай #зеленыйчай #улун #пуэр #чайдлячайников #чаочай