🫤 — об этом рассказали эксперты«Росбиотеха» Дело в том, что из-за резкого повышения температуры увеличивается давление и объём внутри продукта — тем самым нарушается целостность оболочки. Также при нагреве мясных изделий в них образуются продукты окисления холестерина, таким образом мяса может привести к возникновению сердечных заболеваний.