Конечно! Вот топ-3 рецепта борща, которые понравятся всем:
1. Классический Украинский Борщ:
• Ингредиенты:
* Говядина (мякоть) - 500 г
* Свекла - 2 шт
* Морковь - 2 шт
* Лук - 2 шт
* Картофель - 4-5 шт
* Капуста - 400 г
* Томатная паста - 2 ст.л.
* Томаты (свежие или консервированные) - 2 шт
* Свежий укроп - 1 пучок
* Сало (для зажарки) - 50 г
* Лавровый лист - 2-3 шт
* Черный перец горошком - 5-6 шт
* Соль - по вкусу
• Приготовление:
1. Говядину залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, варить на медленном огне до готовности мяса.
2. Приготовить зажарку: мелко нарезать лук, морковь, сало (если есть), обжарить до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, измельченные томаты, тушить 5-7 минут.
3. Картофель и свеклу нарезать кубиками, капусту нашинковать.
4. Добавить картофель в бульон с мясом, варить 15 минут.
5. Добавить капусту, варить еще 10 минут.
6. Добавить свеклу, варить еще 5 минут.
7. Добавить зажарку, лавровый лист, перец. Варить еще 5 минут.
8. Перед подачей в тарелку добавить свежий укроп.
2. Борщ с фасолью:
• Ингредиенты:
* Говядина (мякоть) - 400 г
* Фасоль (белая или красная) - 1 стакан
* Свекла - 1 шт
* Морковь - 1 шт
* Лук - 1 шт
* Картофель - 3 шт
* Помидоры (свежие или консервированные) - 2 шт
* Томатная паста - 1 ст.л.
* Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
* Соль, черный перец - по вкусу
• Приготовление:
1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Утром слить воду, залить фасоль свежей водой и варить до полуготовности.
2. Говядину залить холодной водой и варить до готовности.
3. Приготовить зажарку: мелко нарезать лук, морковь, обжарить до золотистого цвета. Добавить измельченные помидоры, томатную пасту, тушить 5-7 минут.
4. Добавить картофель и свеклу (нарезанные кубиками) в бульон с мясом. Варить 15 минут.
5. Добавить фасоль, зажарку. Варить еще 10 минут.
6. Посолить, поперчить, добавить зелень.
3. Борщ с тефтелями:
• Ингредиенты:
* Говяжий фарш - 500 г
* Рис - 1/2 стакана
* Лук - 1 шт
* Яйцо - 1 шт
* Свекла - 1 шт
* Морковь - 1 шт
* Картофель - 3 шт
* Капуста - 200 г
* Помидоры (свежие или консервированные) - 2 шт
* Томатная паста - 1 ст.л.
* Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
* Соль, черный перец - по вкусу
• Приготовление:
1. Рис отварить до полуготовности.
2. Смешать фарш, рис, измельченный лук, яйцо, соль, перец. Сформировать тефтели.
3. В кастрюлю налить воды, добавить тефтели и варить до готовности.
4. Приготовить зажарку: мелко нарезать лук, морковь, обжарить до золотистого цвета. Добавить измельченные помидоры, томатную пасту, тушить 5-7 минут.
5. Добавить картофель и свеклу (нарезанные кубиками) в бульон с тефтелями. Варить 15 минут.
6. Добавить капусту, зажарку. Варить еще 10 минут.
7. Посолить, поперчить, добавить зелень.
Важно:
• Используйте качественные свежие продукты.
• Регулируйте количество ингредиентов по своему вкусу.
• Добавляйте любимые специи.
• Подавайте со сметаной, черным хлебом, чесночными гренками.
Приятного аппетита!