Сковорода — один из самых необходимых предметов на кухне, и выбор идеальной модели может значительно упростить процесс приготовления пищи. Однако большое разнообразие на рынке посуды зачастую создает трудности при выборе. Мы выделили для вас несколько важных моментов, на которые стоит обратить внимание при покупке сковороды.
Размер
Размер сковороды — один из ключевых параметров, на который следует обратить внимание:
1. Для одного-двух человек подойдет сковорода диаметром 20-24 см.
2. Для семейного ужина или приготовления блюд на несколько порций вам понадобится сковорода большего размера — 26-28 см.
3. Если вы часто готовите большие порции или угощаете гостей, обратите внимание на сковороды (сотейники) от 30 см и выше.
Форма
Форма сковороды также имеет немаловажное значение:
1. Классическая круглая сковорода — универсальный вариант для большинства блюд: от яиц до стейков.
2. Сковорода с плоским дном идеально подходит для приготовления панкейков и блинов.
3. Глубокая сковорода с высокими бортиками — отличный выбор для тушения и жарки с добавлением соусов.
Материал
Cкороды бывают алюминиевые, чугунные либо стальные.
1. Алюминиевая посуда обеспечивает равномерное распределение тепла, что предотвращает пригорание пищи, легка и удобна в использовании и уходе, находится в низком ценовом сегменте.
2. Чугунные сковороды выделяются тем, что в них отлично сохраняется тепло, однако такая посуда требует более тщательного ухода.
3. Сковороды из нержавеющей стали идеальны для профессиональной кухни.
Тип покрытия
Обратите внимание на тип покрытия:
1. Антипригарное покрытие облегчает процесс приготовления, не позволяя продуктам прилипать.
2. Керамическое покрытие — экологически чистый вариант, но может потребовать более аккуратного обращения.
3. Сковороды без покрытия имеют более долгий срок службы.
Тип ручки
Ручка сковороды определяет ее комфортное использование:
1. Съемная ручка обеспечивает компактность хранения и позволяет использовать сковороды в духовой печи.
2. Ручки из нержавеющей стали или бакелита хороши тем, что они практически не нагреваются во время готовки.
Совместимость с плитой
Варочные плиты делятся на газовые, электрические и индукционные. Убедитесь, что сковорода подходит именно для вашей плиты. Обратите внимание, что индукционные плиты требуют использования посуды со специальным индукционным дном.
Бренд и отзывы
Выбирайте сковороды от проверенных производителей. Ознакомьтесь с отзывами и рейтингами, чтобы избежать разочарований после первого и последующих использований.
Заключение
При выборе сковороды постарайтесь учесть все перечисленные факторы. Помните, что качественная сковорода станет незаменимым помощником на вашей кухне и поможет реализовать самые смелые кулинарные идеи.
Удачных покупок и вкусных блюд!
Если у вас есть вопросы или вы хотите поделиться своим опытом выбора сковороды, пишите в комментариях!