Если вы ищете способ сохранить свежесть и вкус лета, не прибегая к сложной стерилизации — этот рецепт именно для вас! Яркие, ароматные помидоры, приправленные чесноком и специями, заполнят ваши банки насыщенным вкусом и будут отличным дополнением к любому блюду. Простота и удобство этого рецепта сделают его бестселлером на вашей кухне!
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 кг
- Чеснок — 9 зубчиков
- Черный перец горошком — по 7 шт.
- Петрушка — по вкусу
Маринад на 1 литровую банку:
- Сахар с горкой — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л. (по желанию)
Пошаговое приготовление:
1. Подготовьте стерильные банки. На дно каждой банки поместите специи и дольки помидоров.
2. Залейте помидоры кипятком, слегка прикройте крышками и оставьте на 10 минут, чтобы они прогрелись.
3. Слейте воду в кастрюлю и добавьте в кипящую воду соль, сахар. Варите 2 минуты, пока все компоненты не растворятся. В конце варки добавьте уксус и сразу снимите с огня.
4. В каждую банку влейте немного растительного масла (если используете).
5. Аккуратно залейте горячим маринадом помидоры, чтобы не повредить банки. Закатайте крышками.
6. Переверните банки вверх донышком и проверьте герметичность. Накройте теплым полотенцем или одеялом и оставьте на сутки до полного остывания.
Теперь ваши помидоры готовы! Храните их в квартире или подвале, и наслаждайтесь неповторимым вкусом в любое время года.
помидоры #безстерилизации #заготовки #помидорыназиму #вкуснаяеда #домашниеобычаи #консервация #легкийрецепт #доставкавкуса #летнийвкус
