Вчера, по традиции, пошли в лес с приятельницей за маслятами. Честно, не хотелось мне идти, настроения не было. Удивительно, но факт.
Всем привет)))
Предложила мне приятельница моя сходить в её места, где до этого Анькина нога не ступала. Попрелась, чё уж... Лес не привычный для меня. Кочки, будто болото раньше было. Трава посреди мха растёт, чепыжника много. Такого леса я не видела , хоть и казалось, что всё уже в округе излазила.
Маслята, изрядно подросшие, мой зажравшийся организм брать не хотел. Собирала их в корзину приятельнице. Она каждый день по лесу не бегает, ей за радость.
А лесочек приветливо мне белянок подкинул. Я и рада стараться. На безгруздьи и белянка счастье.
Настригла не много, поскольку лес всё-таки масляничный больше, чем беляношный.
Промыла под проточной водой. Отварила после закипания минутку, воду слила и оставила на ночь остужаться.
В стерилизованную банку закладываю слоями грибы, соль, чеснок и лаврушку( без фанатизма.
Хорошо приминаю, чтоб воздух вышел и грибы сок дали. То, что банка не полная- не беда. Я ещё белянок наловлю и до верху добавлю. Сверху накрываю листом от русского вассаби. Кто-то горчичник кладет , кто-то ещё какой-то девайс использует. Дело чисто индивидуальное.
Отправляю свою первую и, надеюсь, не последнюю баночку в прохладное место , а потом отвезу в холодильник. Зимой будет чем сок пшеничный , да джин заграничный закусить)
Всем горибов и хорошего дня 🌹