Здоровье зависит от питания. Эталоном считается средиземноморская диета, которая включает в себя много овощей, фруктов, разнообразные крупы, рыбу и морепродукты, сказал в интервью радио Sputnik главный внештатный специалист-диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян.
«Главная задача, живешь ли ты на севере или на юге, — получить с пищей необходимое количество энергии, столько, сколько ты тратишь, ни больше, ни меньше. И второе — получить все необходимые пищевые вещества и биологически активные соединения, их порядка двухсот. Мы недополучаем целый ряд полезных веществ», — уточнил Тутельян.
Академик дал совет, как восполнить дефицит полезных веществ в организме.
«Полезные вещества надо добавлять в рацион в составе специализированных пищевых продуктов, которые обогащены нужными нам элементами. Это полиненасыщенные жирные кислоты, определенные виды масел, необходима дополнительная витаминизация продуктов и обогащение их макро- и микронутриентами», — пояснил Тутельян.
Второй способ обогатить рацион — это употребление биологически активных добавок.
Ранее врач-диетолог Бобровский рассказал, от каких продуктов следует отказаться при планировании пикника.