Здоровье человека во многом зависит от его питания. Главная задача — получать с пищей необходимую энергию, рассказал главный внештатный специалист-диетолог Минздрава, академик РАН Виктор Тутельян. Он назвал правила питания, которые помогут сохранить здоровье на долгие годы.
Средиземноморская диета, включающая в себя много овощей, фруктов, круп, рыбы и морепродуктов, считается эталоном здорового питания. Однако северянам соблюдать ее гораздо сложнее.«Жителям северных широт повезло меньше, но оптимальное питание возможно при любом климате, главное — соблюдать два основных принципа. Главная задача, живешь ли ты на севере или на юге, — получить с пищей необходимое количество энергии, столько, сколько ты тратишь, не больше, не меньше. И второе — получить все необходимые пищевые вещества и биологически активные соединения, их порядка двухсот», — отметил диетолог в интервью радио Sputnik.
По словам академика РАН, люди недополучают целый ряд полезных веществ. При этом по калорийности рацион превосходит норму. Тем не менее полезных веществ в традиционных для нашего региона продуктах недостаточно.
Чтобы восполнить дефицит полезных веществ в организме, специалист советует добавлять их в рацион в составе продуктов, обогащенных нужными элементами. Второй способ восполнить дефицит витаминов — БАДы, считает ученый.
Нутрициолог Татьяна Цигальницкая объяснила, как наладить отношения человека и еды. Встать на путь выбора более здоровой пищи поможет интуитивное питание.
Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».