Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides), Ворончик воронковидный или известный многим как Лисичка черная, гриб, в отличии от большинства лисичек, состоит в роду Craterellus, а вот сами лисички, такие как обыкновенная, серая или бледная состоят в роду Cantharellus, но состоят эти грибы при этом в одном семействе Лисичковые (Cantharellaceae), что эти грибы как раз объединяет и даёт право называть вороночник рожковидный лисичкой.
Вороночник рожковидный или чёрная лисичка является съедобным грибом, во время и после сушки гриб очень приятно пахнет и отлично подходит для супов, тушения с мясом и овощами, а также используется в соусах, приправах и для жаркого.
Чёрная лисичка встречается в дубравах и буковых лесах с июля до поздней осени и даже иногда можно найти зимой, в тёплом умеренном и субтропическом климате.
Для приготовления используются только шляпки, ножки жёсткие, из-за довольно тонкой и жёсткой мякоти гриб не бывает червивым даже в жару, запах гриба не выраженный. Вороночник рожковидный в отличии от лисичек не имеет псевдопластинок, гименофор имеет незначительные складки, позволяющие чётко отличить этот гриб от лисички серой (Cantharellus cinereus).
Вороночник - это комплекс видов, в Северной Америке например произрастает Craterellus fallax, в России встречается более мелкий, коричневых оттенков, вороночник извилистый (Craterellus undulatus), являющийся съедобным грибом, можно встретить в лиственных лесах с осиной, берёзой, дубом и буком, у него так же, как и у вороночника рожковидного отсутствуют псевдопластиноки, но есть чётко выраженная полая ножка, плавно переходящая в шляпку.
Фото от подписчицы