Когда мы выращиваем фрукты и овощи сами, нам кажется, что это абсолютно безопасный продукт. Ведь мы не поливаем его никакими страшными удобрениями и не обрабатываем химикатами для хранения. А если продукт еще не контактирует с землей, то его можно сорвать и сразу же съесть — это так вкусно! Многие фрукты и овощи при контакте с водой немного размокают — например, избегают мыть малину, потому что она вбирает в себя очень много воды. Но это убеждение совсем неверно.
— Мыть фрукты и ягоды со своего огорода необходимо даже в той ситуации, если они не падали на землю и не контактировали с ней. На их поверхности в любом случае будут находиться различные микроорганизмы, бактерии, пестициды, а также другие вещества, опасные для здоровья человека.
Удобрения и пестициды
Не стоит забывать, что многие из нас во время полива растений используют средства для обработки от вредителей или от болезней растений, в состав которых входят различные пестициды и другие химические вещества. Эти составляющие могут быть токсичными для человека, именно поэтому нужно промывать все фрукты и ягоды, даже несмотря на то, что вы собрали их со своих грядок. Помимо этого, на поверхности плодов могут находиться яйца паразитов, таких как аскариды и токсокары, которые вызывают гельминтозы. Даже если фрукты и ягоды не падали на землю, на их поверхности скапливается грязь и пыль, содержащие в себе различные микроорганизмы.