Салат из авокадо и манго с рукколой, кедровыми орешками и заправкой из меда и лайма — это все, что вы хотите от салата.
Он полезный, освежающий, красочный и очень простой в приготовлении. Идеальный летний салат , который можно брать с собой на пикники, фуршеты и вечеринки с барбекю.
Он хорошо сочетается в качестве гарнира с любым жареным мясом и основными блюдами. Или приготовьте его на обед или в качестве полезного перекуса.
Салат из авокадо и манго — полезный летний салат
Если вы ищете простой рецепт салата, который можно готовить не только летом, но и круглый год, используя всего несколько ингредиентов, вам понравится этот яркий и красочный салат. Очищенные кусочки манго и ломтики авокадо смешиваются с рукколой, нарезанным красным луком и поджаренными кедровыми орешками в домашней заправке для салата из меда и лайма. Этот красивый и полезный салат готовится всего за 15 минут — идеальный выбор для занятых будних вечеров. В то же время яркий оранжевый цвет манго и поджаренные кедровые орехи создают красивую подачу — отличный салат для особых случаев, когда вы хотите произвести впечатление на своих гостей. Поделитесь этим летним салатом с друзьями на пикниках, совместных обедах, вечеринках с барбекю и других летних праздниках.
Почему вам понравится этот салат
- Легко приготовить. В рецепте всего 5 основных ингредиентов (манго, авокадо, руккола, кедровые орехи и красный лук). Заправка для салата сделана всего из 3 ингредиентов (мед, сок лайма и оливковое масло). Простота в лучшем виде!
- Очень питательный. Манго — отличный источник витамина С. Руккола богата витаминами А, С и К, а также является отличным источником кальция, калия и фолиевой кислоты. Авокадо — суперфрукт. Этот салат богат клетчаткой и содержит мало калорий.
- Превратите его в ужин, добавив свой любимый белок. Салат из авокадо и манго можно легко превратить в полноценное блюдо, добавив приготовленные креветки, лосося или курицу. Особенно хорошо подходят креветки на гриле или сковороде (например, эти восхитительные креветки с кинзой и лаймом в меду). Или добавьте измельченную курицу-гриль или приготовленные куриные бедра без кожи и костей (тонко нарезанные).
Заправка
- 3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
- ¼ стакана оливкового масла первого отжима
- 2 столовые ложки меда
- соль и перец по вкусу
Салат
- 150 гр рукколы
- 1 спелый манго , очищенный от кожуры, косточки удалены, нарезанный небольшими кусочками
- 1 авокадо, очищенный от кожуры, сердцевины и нарезанный кубиками
- 1 шт красного лука
- ⅓ стакана поджаренных кедровых орешков
Как приготовить салат из манго
- В средней миске с высокими бортами смешайте сок лайма, оливковое масло и мед. Взбейте вилкой до образования эмульсии.
- В большой сервировочной миске смешайте рукколу, нарезанный кубиками манго, нарезанный кубиками авокадо и тонко нарезанный красный лук.
- Полейте салатной заправкой (не обязательно использовать все количество) и перемешайте. Посыпьте сверху кедровыми орешками. При желании приправьте солью и перцем.
НЕ ПРОПУСТИ НОВЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ - ПОДПИСЫВАЙСЯ И ГОТОВЬ С НАМИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ❤️
Этот и другие рецепты разбираю в моем Telegram канале Darina_Pro_PP переходи по ссылке что бы разбираться во вкусных и полезных рецептах