Суп с фрикадельками — это классическое блюдо, которое радует своим вкусом и согревает в холодное время года. Он прост в приготовлении и может быть адаптирован под любые предпочтения.
Ингредиенты:
Для приготовления супа с фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для фрикаделек:
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или курица)
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- 1 яйцо
- 2-3 ст. ложки панировочных сухарей или муки
- Соль и перец по вкусу
- Пряности по вкусу (например, паприка, орегано)
Для супа:
- 1 л куриного или мясного бульона
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1-2 стебля сельдерея (по желанию)
- Зелень (петрушка, укроп)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Приготовление фрикаделек: В глубокой миске соедините мясной фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и пряности.
Хорошо перемешайте массу и сформируйте небольшие фрикадельки (примерно 2-3 см в диаметре). - Приготовление супа: В кастрюле доведите бульон до кипения.
Добавьте нарезанный картофель, морковь и лук. Варите на среднем огне около 10-15 минут.
Когда овощи станут мягкими, аккуратно опустите фрикадельки в кипящий суп. Варите еще 10-15 минут, пока фрикадельки не будут готовы.
Добавьте нарезанный сельдерей и по желанию зелень. Посолите и поперчите по вкусу. - Подача: Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Можно подать с хлебом или гренками.
Советы
- Варианты мяса: Вы можете использовать различный фарш — куриный, свиной или даже вегетарианский (например, из чечевицы).
- Овощи: Добавьте любые овощи по вкусу: цветную капусту, брокколи, перец или грибы.
- Специи: Экспериментируйте с различными специями и травами для создания уникального вкуса.
Заключение
Суп с фрикадельками — это универсальное и сытное блюдо, которое можно легко адаптировать под ваши предпочтения. Готовьте с удовольствием и радуйте свою семью вкусными ужинами!
