Моя сестра часто делает котлеты из куриного филе с добавлением большого количества лука. Говорит, что получаются вкусные и времени на приготовление уходит мало. Я скептически относилась к такому виду котлет, готовила классические.
Однажды соседка поделилась рецептом подобных котлет из куриного фарша, я попробовала и влюбилась в этот рецепт. Теперь готовлю часто — и не только из фарша, но и из куриного филе. Делюсь рецептом.
Котлеты из куриного фарша
Я подготовила такие продукты:
- фарш куриный — 1 кг;
- лук — 3 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- манка — 5 ст. л.;
- майонез — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- масло растительное (для жарки) — сколько понадобится.
Приготовление
Фарш из упаковки поместила в миску:
Лук очистила и нарезала кусочками:
Добавила лук к фаршу:
Вбила яйца:
Посолила, поперчила и добавила майонез:
Все компоненты перемешала, добавила 5 столовых ложек манки:
Фарш перемешала, выдержала 15-20 минут до набухания манки:
Фарш для приготовления котлет готов, можно жарить. На сковородку налила немного растительного масла. Фарш выкладываю столовой ложкой:
После того, как котлеты поджарились с одной стороны, переворачиваю, жарю другую сторону:
Когда все котлеты поджарила с обеих сторон, пропарила их в сковороде, под крышкой, с небольшим количеством воды. Из этого количества продуктов у меня получилось 40 котлет:
Котлеты получились вкусные. Мне понравились. Я люблю лук, поэтому нарезала кусочками в фарш. Лук в котлетах чувствуется. Для тех, кому не нравится присутствие кусочков лука в котлетах, рекомендую его измельчить.
Ела куриные котлеты с запеченным в духовке баклажаном. Очень вкусно:
Из куриного фарша я также готовила котлеты с гречкой и овощами, с перловкой и овощами.
А вы готовите подобные котлеты из куриного фарша?
