Сезон тихой охоты – это время радости для любителей грибов, но также и время повышенной опасности. Незнание особенностей ядовитых грибов может привести к трагическим последствиям. Поэтому, отправляясь в лес, крайне важно быть максимально осведомленным о видах, представляющих смертельную угрозу.
Осень – время сбора грибов, но не стоит забывать, что среди съедобных представителей грибного царства скрываются смертельно опасные виды. Незнание отличительных признаков ядовитых грибов может привести к трагическим последствиям, поэтому крайне важно изучить их особенности и запомнить их внешний вид.
В мире грибов скрываются как вкусные и полезные трофеи, так и смертельные ловушки. Россия, богатая на грибные богатства, также таит в себе опасность, которую представляют ядовитые грибы. В этой статье мы рассмотрим самых опасных представителей грибного царства, способных превратить ваш грибной поход в трагедию.
Смертельно опасные грибы: от волоконницы до решёточника
Волоконница Патуйяра (Inocybe patouillardii):
1.Волоконница Патуйяра (Inocybe patouillardii): Этот гриб выделяется ярко-желтой ножкой на фоне белой или сероватой шляпки, покрытой чешуйками. Содержит высокую концентрацию мускарина, вызывая сильнейшие пищевые отравления с поражением нервной системы. Часто путают с рядовкой майской и шампиньонами, но у съедобных грибов ножка всегда светлее.
Лепиота коричнево-красная, розовая, каштановая (Lepiota):
2. Лепиота коричнево-красная, розовая, каштановая (Lepiota): Эти грибы отличаются яркой окраской шляпки и характерными чешуйками. Несмотря на привлекательный внешний вид, они содержат смертельные токсины. Часто путают с шампиньонами, но у лепиот пластинки под шляпкой всегда свободные, а у шампиньонов приросшие.
Решеточник красный (Clathrus ruber):
3. Решеточник красный (Clathrus ruber): Этот гриб имеет необычную ячеистую структуру и неприятный запах. Хотя его редко путают с другими грибами из-за специфического внешнего вида, все части решеточника ядовиты.
Грибы, вызывающие тяжелые отравления
Галерина окаймленная (Galerina marginata)
1. Галерина окаймленная (Galerina marginata): легко спутать с летним или зимним опенком. Содержит смертельные аматоксины, как и бледная поганка. Симптомы отравления проявляются спустя несколько часов и могут привести к летальному исходу.
Говорушка беловатая и восковатая (Clitocybe dealbata, Clitocybe cerussata):
2. Говорушка беловатая и восковатая (Clitocybe dealbata, Clitocybe cerussata): содержат мускарин, вызывающий нарушение работы нервной системы. Симптомы отравления проявляются быстро: тошнота, рвота, потливость, сужение зрачков.
. Ложноопенок серно-желтый (Hypholoma fasciculare)
3. Ложноопенок серно-желтый (Hypholoma fasciculare): часто путают с опятами. Ядовит, но не смертелен. Вызывает пищевое отравление с тошнотой, рвотой и болями в животе.
Бледная поганка (Amanita phalloides)
4. Бледная поганка (Amanita phalloides) - Король ядовитых грибов. Бледная поганка - это не просто ядовитый гриб, это коварный убийца, заслуженно носящий титул "Короля ядовитых грибов". Отравления бледной поганкой составляют до 90% всех смертельных случаев от отравления грибами в России. В ее мякоти скрывается смертельный коктейль из аматоксинов, в том числе фаллоидина и амантина.
5 Мухоморы - опасная троица. Мухоморы, несмотря на внешнюю привлекательность некоторых видов, также таят в себе серьезную опасность. В России наиболее опасными считаются:
Мухомор вонючий (Amanita virosa)
-Мухомор пантерный (Amanita pantherina)
-Мухомор весенний (Amanita verna)
Эти виды мухоморов содержат аматоксины, действующие как у бледной поганки, разрушая клетки печени и вызывая печеночную недостаточность.
Важно: не стоит даже дотрагиваться до мухоморов, особенно к красным, так как на коже могут остаться токсичные вещества, которые затем легко попадут в организм через глаза или рот.
Сыроежка жгучеедкая (тошнотворная)
6. Сыроежка жгучеедкая (тошнотворная). Шляпка этого гриба отличается красным или розовым цветом и может быть покрыта слабыми концентрическими кругами. Пластинки под шляпкой белые или кремовые. Растет в смешанных и лиственных лесах с июля по октябрь.
Опасность:Сыроежка жгуче едкая содержит алкалоид мускарин, который вызывает тяжелое отравление с сильными болями в желудке, рвотой, поносом, слюнотечением, учащением пульса и дыхания. Спутать ее можно с сыроежкой ломкой, охристой или болотной, но у съедобных видов шляпка будет более бледной, а ножка – не будет иметь яркий красный оттенок.
Сатанинский гриб
7. Сатанинский гриб. Этот ядовитый гриб относится к роду Боровик. Шляпка имеет кожисто-коричневую, зеленую или оливковую окраску и характерный белый край. Ножка – толстая, желтая с красным сетчатым рисунком. Растет в лиственных лесах с июня по сентябрь.
Как избежать отравления грибами
-Собирайте только знакомые грибы. Если вы не уверены в съедобности гриба, лучше оставьте его в лесу.Тщательно осматривайте каждый гриб. Обращайте внимание на цвет, форму, запах, место произрастания
- Не собирайте старые, червивые или перезрелые грибы.
-Никогда не пробуйте сырые грибы.
-При малейших сомнениях проконсультируйтесь с опытным грибником или микологом.
Как отличить ядовитые грибы от съедобных
1. Изучайте справочники: перед тем как отправиться в лес за грибами, тщательно изучите справочники и фотографии съедобных и ядовитых видов
2. Обратите внимание на цвет: ядовитые грибы часто имеют яркую, непривычную окраску, например, ярко-красный или желтый.
3. Проверьте запах: у некоторых ядовитых грибов есть неприятный запах, например, резиновый или гнилостный.
4. Не собирайте неизвестные грибы: если вы не уверены в съедобности гриба, не собирайте его.
5. Не употребляйте в пищу грибы с поврежденной шляпкой или ножкой: такие грибы могут быть поражены паразитами или содержать токсичные вещества.
6. Важно помнить: Отравление грибами может привести к серьезным последствиям, вплоть до смерти. Не рискуйте своим здоровьем – собирайте только известные и безопасные грибы.
В заключении своей статьи хочу посоветовать любителям сбора грибов
Помимо описанных выше опасных грибов, существует множество других представителей грибного царства, которые могут серьезно навредить здоровью. Например, ложный опёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare) - ярко-желтый гриб с сернисто-желтой шляпкой и чешуйками, растущий на пнях и гниющих стволах деревьев. Его легко спутать с настоящим опёнком, но ложный опёнок ядовит и может вызвать тошноту, рвоту и диарею.
Важно помнить, что даже съедобные грибы, собранные в загрязненных местах, могут быть опасны для здоровья. Тяжелые металлы, пестициды и другие токсичные вещества могут накапливаться в грибах, делая их непригодными для употребления.
Поэтому, отправляясь в лес за грибами, необходимо соблюдать ряд правил:-
Собирайте только известные вам грибы. Не рискуйте пробовать незнакомые виды, даже если они кажутся привлекательными.
-Не собирайте грибы вблизи дорог, промышленных объектов, свалок.
-Не собирайте старые, перезрелые грибы.
-Не кладите в одну корзину разные виды грибов.
-Перед приготовлением тщательно промойте грибы и удалите все поврежденные участки.
-Не давайте детям пробовать грибы, даже если они съедобные.
-При малейшем подозрении на отравление немедленно обратитесь к врачу!
Сбор грибов – это не только приятное времяпрепровождение, но и потенциально опасное занятие. Знание ядовитых грибов и умение отличать их от съедобных – залог вашей безопасности. Помните, что даже один ядовитый гриб в корзине может испортить всю вашу грибную добычу и привести к тяжелым последствиям.
Помните, что грибы – это уникальный и ценный продукт, но не стоит забывать об осторожности. Соблюдая правила сбора и приготовления грибов, вы сможете насладиться их вкусом и пользой, не подвергая себя риску.
Не забывайте, что здоровье — это самая ценная вещь. Не рискуйте им ради сомнительного удовольствия сборки ядовитых грибов.
Светлана Н
https://www.9111.ru/questions/77777777724103851/
