Шампиньоны на углях

Поделюсь с вами шикарным маринадом для шампиньонов. Который не испортит вкус и сделает их максимально вкусными и сочными.

Покупаем шампиньоны. Берем столько, сколько сможете съесть сразу(обычно 2 штуки на человека). Шампиньоны моем под проточной водой, сушим и складываем в тару в которой будем мариновать

Добавляем:

• Чеснок 3 зубца на терке,
• Паприка 1ст ложка,
• Прованские травы 1ст ложка,
• Кориандр 1ст ложка,
• Сметана 2ст ложки,
• Майонез 2ст ложки.

Получаем такую картину с превосходным ароматом

Затем добавляем 200мл соевого соуса. И остальное заполняем газированной минералкой. Тщательно перемешиваем.

Накрываем крышкой или заматываем в пленку и оставляем в холодильнике минимум на 3 часа. Я ставлю с утра для жарки вечером.

После перемешивания, обязательно нужно попробовать маринад чтобы потекли слюнки))

Для жарки нам понадобятся узкие шампура, чтобы не разломать грибы

Грибы должны приобрести коричневатый оттенок

Разжигаем мангал. Я сыплю тонкий слой углей для наименьшего жара, так будет дольше, но гораздо сочнее

Жарим грибы 20-25мин периодически переворачивая. К грибам рекомендуется добавить свинину и картошку))

Дружная компания для мангала и нашего желудка

Готово

Грибы получаются очень сочные и вкусные.

Приятного аппетита)