### Ингредиенты:
- **Мука**: 500 г
- **Молоко**: 250 мл (теплое)
- **Сахар**: 50 г
- **Соль**: 1 ч. ложка
- **Дрожжи**: 10 г (сухие) или 25 г (свежие)
- **Яйцо**: 1 шт.
- **Масло растительное**: 50 мл (вы можете заменить на сливочное масло)
- **Масло для смазывания**: 1-2 ст. ложки (по желанию)
- **Яйцо для смазывания**: 1 шт. (для блеска)
### Приготовление:
1. **Подготовка опары**:
- В небольшой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались (появится пенная шапка).
2. **Замес теста**:
- В большой миске соедините муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте туда активированную дрожжевую смесь, яйцо и растительное масло.
- Замесите тесто. Сначала это можно делать ложкой, а потом — руками. Тесто должно быть мягким и эластичным.
3. **Замес и подъем теста**:
- Вымесите тесто на поверхности, посыпанной мукой, около 10 минут. Тесто должно стать гладким и не прилипать к рукам.
- Положите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте крышкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, пока тесто не увеличится в два раза.
4. **Формирование булочек**:
- После поднятия теста, обомните его, чтобы избавиться от воздуха. Разделите тесто на равные части (по 50-70 г).
- Сформируйте из каждой части круглые булочки. Для этого скатайте каждую порцию теста в шарик.
5. **Второй подъем**:
- Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом. Оставьте их на 30-40 минут подниматься под полотенцем.
6. **Выпечка**:
- Разогрейте духовку до 180°C. Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом для блеска.
- Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
7. **Остужение**:
- Готовые булочки остудите на решетке.
### Подача:
Мягкие булочки отлично подойдут как вкусный завтрак с маслом и джемом, или их можно использовать для приготовления сэндвичей. Приятного аппетита!
#МягкиеБулочки #Выпечка #ДомашняяКухня #Рецепты #Булочки #КулинарныеРецепты #Дрожжевое #ВкусноИДоступно #Кулинария #Завтрак #СладкаяВыпечка #СемейныйУжин #СдобноеТесто #РецептыНаКаждыйДень #ГотовимДома #Пекарь #ВыпечкаДома #Съедобно #ПопулярныеРецепты #ПростаяВыпечка