19.08.2024, понедельник /
Отдохнуть на выходных действительно не получилось. До дневника я с трудом сегодня добралась.
Итак, по плану в субботу должен был быть у меня день готовки. Подробный план действий был составлен, но утро сразу не заладилось.
Легла поздно и выспаться не смогла. Проснулась уже уставшая и замученная. Даже три кружки кофе не облегчили моё существование. Никита тоже расслабиться не дал. Всё утро он испытывал мои нервы на прочность своими криками. Мне хотелось забиться в угол, свернуться там клубочком и шипеть на всех, кто ко мне приближается.
Чтобы начать готовку, мне пришлось сначала привести кухню в порядок и перемыть всю накопившуюся за несколько дней посуду. По количеству немытой посуды можно легко определить моё текущее состояние и загруз на работе - чем её больше, тем хуже ситуация. На всё про всё ушло у меня больше часа.
Потом созвонилась с мамой. После этого время уже подошло к дневному сну. Никиту пришлось укладывать долго. Когда он наконец уснул, я и сама отключилась. Решила себя пожалеть и выспаться. Проснулись поздно, но мне полегчало, и я смогла заняться делом.
Планировала я такие блюда: гуляш, макароны, овощной суп, бигус, плов, заготовки для супов и жареную печень с луком.
Достала говядину на гуляш. И тут меня постигло первое разочарование - качество мяса. Лучше бы я купила его сама, так как на курсах мы проходили, как его выбирать. Теперь я знаю, что если мясо никогда не замораживали, из него точно не будет ничего вытекать. Оно не должно быть склизским! Но эта говядина была похожа на кусок желе, который можно было отжимать.
Поскольку кусок был большой и сразу на два блюда, я долго думала выкинуть его или рискнуть приготовить. Если бы я готовила без плана, то не стала бы даже пытаться, но время поджимало. Рискнула. Приготовленный гуляш оказался ужасным на вкус. Пожалела, что потратила время. Расстроилась.
Второе блюдо пришлось экстренно спасать заказом говядины из Самоката. Заодно решила спасти своё настроение и съела целую плитку молочного шоколада. Стало легче.
Никита, конечно, не мог держаться в стороне от процесса и старательно мне "помогал".
Бигус в мультиварке разварился, так как капуста была нового урожая. Я опять приуныла, но потом дела пошли на лад. Все остальные блюда получились: плов, макароны, овощной суп. Также нарезала и заморозила грибы для супа.
Под вечер я валилась с ног. Из-за того, что поздно начала, не успела пожарить печень и бланшировать картофель. Пришлось перенести на следующий день.
В воскресенье я работала с 10 до 18. Няня забрала Никиту, и я засела писать код. К счастью, в выходной меня никто не дёргал с вопросами. Получилось эффективно поработать.
Вечером, когда я перечитала кучу детских книжек и уложила Никиту спать, надо было доделывать свой кулинарный план. К этому времени голова разболелась просто ужасно. Приняла обезболивающее, иначе совсем невыносимо было. Меня ещё очень сильно шатало, поэтому я даже таймер на плите поставила. Если бахнусь без сознания, то она хотя бы сама выключится.
Всё доготовила. Сделала итоговые фотографии холодильника и морозилки для кулинарной школы, поела и со спокойной душой пошла спать.
Для себя я решила, что такие дни готовки - не для меня. Лучше я буду наполнять морозилку едой постепенно. Например, готовлю плов и две трети съедаю за два дня, а остальное идёт в морозилку. И так наполняю её разными блюдами. Когда времени или сил готовить нет, пользуюсь запасами.
Дальше мне предстоит научиться готовить детские блюда. Никита напрочь отказался есть покупные супы и пюре. К счастью, в одном из бонусов кулинарной школы была хорошая подборка детских рецептов для всех возрастов.
***
За эти дни навалилась на меня какая-то невыносимая грусть-тоска. Пыталась понять, из-за чего это случилось, но внешних очевидных причин не увидела. Для меня такие состояния вообще не свойственны. Списала на расшалившися гормоны. Думаю, пройдёт.
***
Утром в понедельник собрали с Никитой его новый растущий стул. После сборки он показался мне неудобным. Я сначала решила, что очередную бесполезную покупку сделала, но ребёнок после сборки начал активно практиковаться залезать и слезать. Теперь ест на нём. По размерам стул вписался к столу идеально.
***
До конца месяца на работе будет очередной аврал. Поэтому записи пока могут выходить не очень регулярно.
---
Спасибо, что дочитали. Если вам понравилась запись, пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на мой канал. Я веду дневник каждый день.
⏪ Предыдущая запись:
⏩ На следующий день: