Костный бульон! Как минимум один раз в день.
Плохое настроение. Разбитость по утрам и не помогает даже ведро кофе. Тяжесть внизу живота. Ярость на будильник и первые лучи солнца. Раздражение на голос и прикосновение членов семьи, даже кошкам и собакам перепадает хорошая доля негатива. Или состояние полного бревна, волочащегося вслед за собакой на утренней прогулке. Как мешок картошки добираемся до работы в метро. В машине за рулём может чуть легче, так как предельно концентрируемся на ситуации на дороге.
Вышеперечисленные состояния бич нашего времени. А как известно вся наша иммунная система сосредоточена в кишечнике. Вспомните, когда человек ослаблен, то его отпаивают куриным бульоном. Человек быстро идёт на поправку. И чувствует человек себя бодро и энергично, переходит на привычное питание. Через какое-то время, когда привычное питание "заносит" токсины, а токсины еще вырабатываются расплодившейся патогенной микрофлорой, человека опять начинает "коротить": психоэмоциональное состояние опять не стабильно, шалят гормоны, сердце стучит сумасшедший пулемёт, появляется раздражение на свет и т.п. Чаще всего мы игнорируем эти симптомы, ссылаясь то на погоду, то на другие внешние обстоятельства. А это организм бьёт во все колокола.
А почему не замечаем? Потому что сахарно-жировое безумие (к сахаром здесь относятся все углеводы, так как в разных формах быстрых или медленных) раскачивает гормональные качели в купе со стрессом и ночами без сна. Как известно, кишечник имеет наибольшую поверхность для питательных веществ. А если без разбору всё кидать на ходу, то наш замечательный главный орган превращается в мусорку! Гниющую как на улице возле лавочки или еще хуже: на мусорной площадке! Но откуда нам знать что там происходит в нашем славном кишечнике? Только по самочувствию и ощущениям.
Я полжизни прожила с хронической болью в кишечнике и никак не могла побороть свою сутулость. Как вплотную занялась тонкой и толстой кишкой, так сразу "расправилась". Даже не представляла, что жизнь может быть так прекрасна, то могу радоваться совершенно простым вещам: восходам и закатам, зеленью, свою кошку не через силу пригладить и получить удовольствие от прикосновения, понюхать макушку сына с наваждением)
Сквозь "туман" и бревенчатое состояние потихоньку я стала улавливать зависимость между хорошим самочувствием и костными бульонами. Даже в каком нибудь Гиперглобусе в их столовке куриный бульон давал при моих "перекосах" временное облегчение. Теперь делаю сама дома: заказываю заранее крупные говяжьи суставы, бараньи кости. А еще лучше, если попадаются распилы крупных костей. И вывариваю на медленном огне. Раньше при моей нулевой энергии сильно бы угнетало и раздражало, сейчас как необходимая рутина для меня и сына. И никаких овощей не использую, бульон сам по себе получается питательно плотный и насыщенный. Только соль.
Даже Бехтерев любил костный бульон. Сохранился его рецепт приготовления:
Всю костную массу помещают в одну кастрюлю и заливают водой так, чтобы она покрывала косточки.
В воду добавляют столовую ложку уксуса 7-9% концентрации и четверть ложки куркумы. После закипания бульон варят 4-6 часов на средне-слабом огне, а затем сливают жидкую часть в другую кастрюлю через дуршлаг или марлечку.
На следующем этапе вываренные кости опять заливают водой и ставят на слабый огнь. Вторая вытяжка варится те же 4-6 часов. А потом снова процеживают через дуршлаг или марлечку, смешивая оба бульона. Вариаций со специями много, но тут важен принцип двух-этапности.
За все старания с костным бульон организм вас одарит хорошим самочувствием и настроением, так как слизистая кишечника довольно быстро восстанавливается и ваш барьер для токсинов, патогенной микрофлоры и вирусов будет надежно беречь организм в целом. Помните же, почему больных отпаивают куриным бульоном?) Улучшаться суточные ритмы. Утро станет радостным. В таком ресурсном состоянии вы можете даже горы свернуть. Работоспособность и когнитивные функции резко возрастают. Сын даже еще не умеет словами выразить своё хорошее состояние, просто подходит ит целует несколько раз в день просто так. И говорит периодически спасибо после обеда, ужина. Я ввела в привычку пить миску бульона вечером незадолго до сна.
Всё это проверено и пройдено на себе извилистыми дорожками интуитивно) И очень уважаемый невролог среди мам детей с аутизмом Генералов в план лечения на кето рекомендует бульоны. Прислушиваясь и мысленно присматриваясь к внутренним болевым точкам можно восстановить это самое ресурсное состояние. Мы пока не отделимы от физического тела. Врачи, конечно, помогут уже уже в критических ситуациях между жизнью и смертью, жить будете. Но не их задача обеспечивать нам наилучшее состояние, лучшее качество жизни, это уже в нашей зоне ответственности.