Китай, страна древней истории и яркой культуры, также является кулинарным раем.Помимо знакомых вам пельменей, ожидает огромный спектр региональных кухонь, каждая из которых может похвастаться уникальными ароматами, ингредиентами и методами.
С севера на юг начинается наш тур:
Северный Китай:
- Ручная лапша: известная как "La Mian", эта длинная тонкая лапша сделана из муки, воды и соли, и натягивается вручную с невероятным навыком.Их часто подают в пикантном бульоне с различными начинками, такими как говядина, свинина или овощи.
- Дубао — это разновидность булочек, приготовленных на пару, с жёлтым рисом (крупным или мелким) в качестве кожуры и пастой из красной фасоли в качестве начинки.
Южный Китай:
- Dim Sum: Чиковая кантонская традиция, димсам - это коллекция небольших, приготовленных на пару блюд, часто подаваемой с чаем.От пикантных пельмени, таких как «Siu Mai» и «Har Gow» до сладких угощений, таких как «Char Siu Bao», Dim Sum - это восхитительный опыт разнообразия и вкуса.
- Кантонский жареный рис: Основной продукт южной кухни, кантонский жареный рис известен своим ароматной комбинацией риса, овощей, морепродуктов и иногда свинины или курицы.Использование устричного соуса добавляет пикантную глубину в блюдо.
Южный Китай:
- Острый горячий горшок Sichuan: Этот огненный опыт включает в себя погружение различных видов мяса, морепродуктов и овощей в кипящий горшок с острым бульоном.Сычуаньские перец, перец чили и другие специи создают сложное и покалывающее вкусовое ощущение, которое подготовит ваши вкусовые рецепторы.
- Курица кунг-пао: Знаменитое блюдо из Сычуань, курица кунг-пао-это комбинация жареной курицы, арахиса, овощей и пряного соуса, приготовленного из перца чили и сичуаньского перца.Блюдо известно своим смелым вкусом и контрастными текстурами.
Также в Китае есть разные кухни это одни из них:
- Хуайянская кухня: Известная своими деликатными ароматами и элегантной презентацией, кухня Huaiyang часто использует комбинацию сладких, кислых и соленых ароматов для создания уникальных и гармоничных блюд.
- Fujian Cuisine: Эта прибрежная кухня имеет блюда из морепродуктов, которые часто готовится с морепродукты бульона или вина.Использование свежих ингредиентов и методов легких приготовления позволяет сиять натуральные ароматы морепродуктов.
Подведём итог нашего тура :
Разнообразная региональная кухня Китая предлагает очаровательное путешествие вкуса, текстуры и традиций.От деликатных и необычных ароматов кухни Хуайян до огненной жары блюда из Сычуань кулинарное ландшафт Китая огромный и захватывающий.Являетесь ли вы опытным гурманом или только начинаете исследовать мир азиатской кухни, Китай может что -то предложить каждому вкусу.Итак, упакуйте свои сумки и приготовьтесь к кулинарному приключению.Китай откроет вам огромную политру вкусов.
