Забегая наперед скажу, что ничего страшного в этом вине нет, но и особенного во вкусе тоже. Дословно название региона переводиться как зеленое вино, на самом деле вернее сказать не зеленое, а молодое. Совсем молодое. Все производство такого напитка не занимает больше года.
Винью Верде это не название винограда, это регион производства, который расположен на севере Португалии. Почвы и климат там располагают к производству легкого, шипучего напитка. Само вино производится из многочисленных сортов винограда, включая альваринью и многие другие. Летний напиток не обязательно относится к категории белых вин, красные и розовые сорта также прекрасно подходят для производства.
Вкус и цвет
Отличительной особенностью цвета любого Винью Верде является его не насыщенность. Поскольку напиток производят из совсем молодого винограда и не выдерживают ему неоткуда набраться какой-либо глубины. По вкусу такие вина слегка кислотные, легкие и приятные. В отличие от любых других своих собратов крепость у них значительно меньше, но это не всегда хорошо. Винью Верде очень легко выпить много, оно улетает мгновенно как раз за счет низкой крепости и приятного вкуса, именно из-за низкого содержания алкоголя такие вина называют летними. Они легко пьются в жару. Полусухие бутылки любят брать с собой на пляж, пикник и другие солнечные мероприятия, на которых, кстати, очень легко переборщить, а солнышко добавит боли в голове. Однако, если держать себя с таким вином в строгости, то последствий не будет и даже после 5-6 бокалов вы спокойно встанете и пойдете гулять практически в трезвом уме. На мой вкус величина в 2-3 бокала Винью вообще не ощущается.
Винью Верде получил статус DOC в 1984 году. Это значит, что регион закрепил за собой возможность производства подобного вина по фирменным технологиям и никакая другая страна не имеет право выпускать вина под категорией Винью. Тоже самое как шампанское бродит только во французской Шампани, а все остальные пузыри правильнее называть игристыми.
Продолжая разговор о плюсах «зеленого вина» необходимо сказать о его стоимости. Если коротко – оно очень доступно. Цена обычно варьируется в пределах тысячи рублей. Купить такой напиток тоже не сложно, все крупные и малые сети активно торгуют Винью Верде.
Как найти вино на полке?
Смотрите по цвету. Практически полупрозрачное вино, напоминающее обычную или подкрашенную воду и есть ваша цель. К тому же вас интересует только Португалия, сейчас торговые сети размещают указатели по странам. На этикетке производители пишут «Vinho Verde» мелким шрифтом.
Кому понравится?
Вам понравится, если вы не ждете от вина особых вкусоароматических сочетаний. Если хочется выпить и не улететь или в целом не любите крепкие вина. Главное помнить, Винью Верде всегда будет легким, простым на вкус и не ароматным. Это идеальное вино для семейного обеда в жаркий день или расслабляющего напитка в течении рабочей недели. Современные парочки, кстати, тоже очень любят Винью Верде!
Автор: Валерия Мартыненкова
Связь с автором: valera.zvezdnaya@mail.ru