Винегрет — это классический русский салат, который отличается своим ярким вкусом и разнообразием текстур. Основные ингредиенты — отварные овощи, квашеная капуста и маринованные огурцы, которые придают салату кисло-сладкий вкус. Винегрет с добавлением зеленого горошка — одна из самых распространенных вариаций этого блюда. Он прост в приготовлении и идеально подходит как на повседневный, так и на праздничный стол. Свекла — 2 шт. (среднего размера) Картофель — 3 шт. (среднего размера) Морковь — 2 шт. Маринованные огурцы — 3 шт. Квашеная капуста — 200 г Зеленый горошек (консервированный) — 150 г Репчатый лук — 1 шт. Растительное масло — 4 ст. л. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Время приготовления Подавайте винегрет как холодную закуску, украсив его свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Винегрет отлично сочетается с ржаным хлебом и квашеной капустой на гарнир. Салат винегрет готов. Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"
Винегрет — это классический русский салат, который отличается своим ярким вкусом и разнообразием текстур. Основные ингредиенты — отварные овощи, квашеная капуста и маринованные огурцы, которые придают салату кисло-сладкий вкус. Винегрет с добавлением зеленого горошка — одна из самых распространенных вариаций этого блюда. Он прост в приготовлении и идеально подходит как на повседневный, так и на праздничный стол.
Салат винегрет - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции)
Свекла — 2 шт. (среднего размера)
Картофель — 3 шт. (среднего размера)
Морковь — 2 шт.
Маринованные огурцы — 3 шт.
Квашеная капуста — 200 г
Зеленый горошек (консервированный) — 150 г
Репчатый лук — 1 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Время приготовления
- Подготовка ингредиентов — 15 минут
- Варка овощей — 1 час
- Приготовление салата — 10 минут
Калорийность на 100 грамм
- Калории: 70 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 8 г
Подготовка ингредиентов
- Свекла: Тщательно вымойте свеклу, не очищая от кожуры. Поместите в кастрюлю с водой и варите до готовности в течение 1-1,5 часов. Готовую свеклу остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- Картофель: Вымойте картофель и варите в мундире (в кожуре) до готовности, примерно 20-25 минут. После варки остудите, очистите и нарежьте кубиками такого же размера, как свекла.
- Морковь: Морковь вымойте и отварите до мягкости, около 20-30 минут. Затем охладите, очистите и нарежьте кубиками.
- Маринованные огурцы: Нарежьте маринованные огурцы мелкими кубиками.
- Репчатый лук: Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Для смягчения вкуса можно залить нарезанный лук кипятком на 5 минут, затем слить воду.
- Зеленый горошек: Слейте жидкость из банки с зеленым горошком.
- Квашеная капуста: Если капуста слишком кислая, промойте ее в холодной воде и отожмите.
Приготовление
- Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините нарезанные свеклу, картофель, морковь, маринованные огурцы, квашеную капусту, зеленый горошек и репчатый лук.
- Заправка: Добавьте в салат растительное масло, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы масло равномерно распределилось.
- Настояться салату: Дайте салату настояться в холодильнике 20-30 минут, чтобы вкусы смешались и блюдо стало еще вкуснее.
Подавайте винегрет как холодную закуску, украсив его свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Винегрет отлично сочетается с ржаным хлебом и квашеной капустой на гарнир.
Салат винегрет готов. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"