Государственный архив Астраханской области традиционно принял участие в Каспийском медиафоруме. В этом году центральная тема форума - "Диалог культур- основа развития каспийского региона".
Мы с гордостью представили наш выставочный проект «Каравай мира» как символ щедрости, процветания и единства стран Каспийского региона. Тема хлеба была выбрана не случайно, потому что процесс производства,торговли и потребления хлеба объеденяет Россию и Прикаспийские государства. Именно общая трапеза за столом с хлебом объединяет людей разных национальностей и способствуют тому самому диалогу - диалогу культур и традиций.
На выставке были представлены уникальные архивные документы, связанные с хлебопечением, экспортом зерна, хлеба, муки. Например, о вывозе хлеба в русские порты Каспийского моря, в том числе в Персию в 1883 году, об отправке из Астрахани в древнюю столицу Азербайджана г. Шамаху ржаной муки и многое другое.
Одним из самых ярких моментов стал театрализованный показ, который перенёс участников в атмосферу рынка конца ХIХ - начала XX веков. Гости могли увидеть, как происходила торговля хлебных лавках того времени. Мы воссоздали сцены из жизни прошлого, где хлеб был не просто продуктом, но и важной частью общественной жизни.
Не меньший интерес вызвала дегустация хлебобулочной продукции от астраханской сети «Братья калачи», приготовленной по старинным рецептам. Участники смогли попробовать хлеб, который когда-то был на столах жителей Астраханской губернии, и ощутить его аутентичный вкус.
Этот форум стал важным событием для всех нас, и мы рады, что смогли внести свой вклад в его успех. Благодарим всех, кто посетил наш стенд, и надеемся, что «Каравай мира» оставил у вас теплые и вкусные воспоминания.