В мире появляется все больше и больше любителей блюд с креветками: Тигровые креветки в кляре, Суши с креветкой, ролл Креветка на отдыхе. Но не все знают, о том, что для каждого блюда, креветки необходимо чистить.
Креветки - это популярный ингредиент в многих кухнях мира, благодаря своему нежному вкусу и питательным свойствам. Однако, прежде чем начать готовить блюда с креветками, необходимо правильно их очистить. В этой статье мы рассмотрим различные способы чистки креветок, чтобы вы могли насладиться свежим и вкусным угощением.
Почему важно чистить креветки перед приготовлением
Перед тем как приступить к приготовлению креветок, важно осознать необходимость их чистки. Креветки имеют жесткую панцирную оболочку, внутри которой находится пищеварительный тракт и кишечник. Если не удалить эти части перед готовкой, блюдо может иметь неприятный горьковатый вкус и некоторую песчинку.
Как правильно чистить креветки
Существует несколько способов очистки креветок, в зависимости от рецепта и предпочтений:
1. Удаление панциря
Первым шагом является удаление жесткой оболочки, или панциря, с креветки. Для этого аккуратно снимите его, начиная с головы и продвигаясь к хвосту. Этот процесс может быть немного трудоемким, но он значительно улучшит вкус блюда.
2. Очистка внутренностей
После удаления панциря, следует обратить внимание на креветочные внутренности. Осторожно удалите кишечник, который проходит по спине креветки. Можно промыть креветки в холодной воде для более тщательной очистки.
3. Обработка креветок
Чтобы дополнительно очистить креветки и придать им более свежий вид, можно обработать их в специальном растворе из воды, соли и лимона. Этот процесс поможет устранить неприятные запахи и добавить креветкам аромат и вкус.
Теперь, когда вы знаете о том, что чистить креветки необходимо.
Почему какие-то другие заведения этого не делают?
Ответ очень прост. Они не заботятся о своих клиентах или просто не знают, ак объяснить поварам необходимость очищать креветки.
Но “Ито Ито” заботится о своих клиентах и всегда чистик креветки, чего не делают многие кафе, рестораны и бистро. Приходите к нам и будьте уверены в своем выборе и качестве продукта, ждем тебя в “Ито Ито”.
