Биотехнолог Дмитрий Куликов в беседе с «Газетой. Ру» рассказал о пользе грибов. Эксперт обратил внимание, что большинство грибов содержат в своем составе клетчатку. Она улучшает пищеварение за счет усиления перистальтики кишечника, снижает уровень глюкозы в крови, способна адсорбировать и выводить из организма токсины и ксенобиотики, регулирует количество полезных и вредных микроорганизмов в толстом кишечнике, и не дает им накапливаться.
Дмитрий Куликов отметил, что грибы содержат много витамина D. Для некоторых категорий людей они могут стать отличной альтернативной витаминным комплексам.
Биотехнолог добавил, что грибы богаты витаминами группы В и пробиотиками. Они благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой и репродуктивной систем, снижают уровень холестерина в крови и замедляют процессы старения.
«Мало кто знает, но грибы содержат в своем составе и пребиотики, благотворно влияющие на работу кишечника. Также в их составе есть микроэлементы: калий, медь, селен. И, наконец, грибы богаты белком, необходимым для построения всех клеточных структур нашего организма. Однако усвояемость белка невысокая — от 20 до 40%», — заявил эксперт.
Самыми полезными для организма и богатыми витаминами он назвал белые грибы и вёшенки.
Ранее «Первый женский» сообщал, что психолог Игонина посоветовала применять метод поощрений для борьбы с частыми опозданиями. Подробнее — в материале.