ЯБЛОКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СУХОФРУКТАМИ

При термической обработке яблоки теряют незначительное количество витаминов, а вот усваиваются намного лучше, чем в свежем виде.

Ингредиенты:

• Свежие яблоки — 4 шт.
• Финики — 2 шт.
• Инжир — 2 шт.
• Орехи (кедровые, миндаль, кешью) — по 1 ст. л.
• Изюм — 2 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Имбирь в порошке — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Залейте теплой водой изюм и инжир, откиньте на дуршлаг, обсушите и нарежьте. Порубите финики и орехи.
2. Смешайте сухофрукты, орехи, корицу и имбирь. Почистите яблоки, вынув сердцевину сверху. Для удобства наколите зубочисткой яблоки, чтобы во время запекания они не лопнули.
3. Добавьте смесь из сухофруктов с орехами в яблоки.
4. Заверните каждое яблоко в фольгу, оставив открытым небольшое отверстие сверху.
5. Выпекайте блюдо из фруктов в разогретой до 180° С духовке примерно полчаса. Перед подачей полейте яблоки медом или кленовым сиропом.