- 1 куриное яйцо
- Картофель 600 гр.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Укроп сушеный 0,5-1 ч.л. (не обязательно, но с ним очень вкусно)
- Лук 1 - небольшая луковица (по желанию)
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу (я взяла чёрный молотый перец)
- Масло растительное
Шаг 1
Сырой картофель очистить и натереть на крупной тёрке.
Если добавляете лук, то его так же натереть на крупной тёрке или пропустить через блендер до кашеобразного состояния (я лук добавляю редко, для меня без него вкуснее). Добавляем к картофелю.
Полученную массу необходимо отжать от лишней жидкости, оставить лишь слегка влажной.
Шаг 2
Сковороду ставим разогреваться, пока греется добавляем к получившейся массе яйцо, соль, специи, сушеный укроп, муку и все смешиваем.
Если масса очень жидкая, стоит добавить немного больше муки. Но чем больше муки, тем меньше картофельного вкуса.
Шаг 3
На сковороду льём немного растительного масла и уже на разогретое масло помещаем картофельную массу тонкой оладушкой.
Обратите внимание, что лучше всего жарить драники на небольшой температуре, чтобы они прожарились внутри. Готовятся они дольше блинов и оладьев.
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
