Этот рецепт перца по-корейски — идеальный способ заготовить яркое и ароматное блюдо, которое не только станет отличной закуской, но и украсит ваш стол в холодные зимние вечера. Хрустящие болгарские перцы, пропитанные нежными ароматами чеснока и зелени, с легкой сладостью и пряными нотками приправы для моркови по-корейски — это нечто особенное!
Подготовка занимает совсем немного времени, а результат вас приятно удивит. Этот рецепт особенно актуален в сезон свежих овощей, но станет настоящей находкой в зимние месяцы, когда хочется ярких вкусов и витаминов. Параллельно с остальными заготовками, вы можете быстро приготовить этот перец и стерилизовать его, чтобы наслаждаться восхитительным вкусом и ароматом на протяжении всей зимы.
Просто следуйте шагам, и вскоре у вас на столе будет чудесная закуска, которая будет радовать вас и ваших близких!
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 500-600 г
- Зелень (кинза и петрушка) — по 1/3 пучка
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1,5-2 ст. л.
- Приправа для моркови по-корейски — 1-2 ч. л.
- Чёрный и красный перец, кориандр, мускатный орех — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 50 мл
- Яблочный уксус — 50 мл
Приготовление:
1. Нарежьте болгарский перец соломкой.
2. Мелко порежьте чеснок и зелень.
3. В глубокой миске соедините нарезанные перцы, зелень и чеснок.
4. Добавьте соль, сахар и приправу для моркови по-корейски.
5. Влейте растительное масло и уксус, хорошо перемешайте.
6. Дайте смеси настояться 30-40 минут, чтобы овощи пустили сок.
7. Заполните подготовленную банку перцами и стерилизуйте в течение 15-20 минут.
При использовании 500-600 г болгарского перца в данном рецепте вы можете ожидать, что выход будет примерно 1-2 банки (емкость 0,5 л) в зависимости от того, насколько плотно вы наполните их.
Приятного аппетита!
ПерецПоКорейски #ЗаготовкиНаЗиму #РецептНаЗиму #КулинарныеИдеи #КореяНаСтоле #ВкусныеЗаготовки #ЗдоровоеПитание #Закуска #ОвощиНаЗиму