Приветствую всех любителей покушать!
Сегодня будет горячень и очень вкусный рецептик, а именно рецептик голубцов ;)
Для приготовления тебе понадобится:
- 800 г свиного фарша
- 1 велок капусты
- 2 большие моркови
- 2 большие луковицы
- 3 зубчика чеснока
- Специи по вкусу
- 3 сл/л томатной пасты
- 200-300 мл воды
Приготовление фарша:
Обжариваем чеснок, лук и морковь. Далее получившиеся обжаренные овощи добавляем в фарш, добавляем специи по вкусу и всё перемешиваем. Вот фарш готов.
Приготовим заливку:
Ожариваем лук, морковь и чеснок, далее после обжарки, добавляем томатную пасту, всё хорошо перемешиваем и добавляем воду, под закрытой крышкой пассируем 10-15 минут. Заливка готова.
Приготовление капусты для голубцов:
Опускаем целый велок капусты в кипящую воду, варим 10-15 минут, далее отделяем листы капусты от кочана, если листы начали плохо отделяться, опускаем капусту снова в кипящую воду, далее пока листы мягкие, отрезаем твёрдую часть и всё, можно собирать голубцы.
Далее по вашему желанию, если хотите обжарьте на сковороде получившиеся голубцы или же сразу готовим.
Укладываем рядами голубцы, на дной кастрюли наливаем немного заливки и каждый ряд так же поливаем заливкой.
Отправляем кастрюлю с готовыми голубцами на плиту, тушить на 1 час, на слабом огне.
Всё готово, приятного аппетита!
