Известный российский миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский дал интервью изданию "МК" на этой неделе. Оно достаточно актуально, на сегодняшний день, а ознакомиться с ним будет интересно, как опытным грибникам, так и начинающим.
Правда, ,оно получилось весьма объёмным. У меня на его внимательное прочтение ушло около 10 минут.
Предлагаю вам его основные тезисы, с моими комментариями.
Желающие сразу прочитать слова Вишневского в источнике, могут перемотать текст этой статьи в самый конец, пройти по ссылке и ознакомиться с его интервью.
Предварительная оценка грибного сезона-2024
Если мы возьмём пятибалльную шкалу, оценил бы на твёрдую "четвёрку". Мы находимся сейчас, примерно, в середине сезона. А до конца его плодоношение будет идти ещё достаточно долго и активно, может быть, доберётся даже до "пятёрки с минусом", не исключаю.
А прямо сейчас отличное время для того, чтобы идти в лес даже новичкам, потому что плодоношение прекрасное. В какой лес бы вы ни пошли, грибы сейчас повсюду. И, что особенно приятно, сейчас идут такие грибы, которые хорошо известны грибникам, даже начинающим.
Тут с ним не поспоришь. В большинстве российских регионов сейчас грибное разнообразие и изобилие. Эти слова, наверное, грустно читать тем грибникам, у которых нет ни то, что изобилия, а вообще нет грибов!
Но не стоит отчаиваться! Не могут быть все одновременно и одинаково счастливы! Сезон продолжается. Будет и на вашей улице праздник!
Прогноз на урожай осеннего опёнка в этом году
В конце августа - начале сентября у нас будет один из рекордных урожаев осеннего опёнка. У него бывает два состояния: или большое плодоношение, или огромное. Так вот, в этом году будет огромное!
Хочется верить этим словам. Тем более, что некоторые его прогнозы имеют свойство сбываться. Вот предрёк он в июне, что в июле за грибами в лес не будет смысла ходить.
И что? Жара и засуха страшные стояли на значительной части территории России почти весь месяц. Из грибов в лесах только многолетние трутовики и были.
Кстати, осенние опята уже стали появляться в разных уголках нашей огромной страны. Для примера приведу вчерашний снимок от Сергея Грибника (Московская область);
Пока трудно сказать, начался первый слой опят или пока это только результат везения отдельных грибников? Но тенденция явно наметилась!
Смешная новость от Вишневского
Расскажу вам смешную новость. Во Владимирской области ввели штрафы для тех, кто выдергивает грибы из земли, якобы повреждая грибницу. Вот вроде в XXI веке живём, а такая ненаучная фантастика.
Может быть, не хватает в бюджете области чего-нибудь и решили на грибников напасть? Штраф от нескольких сотен до нескольких тысяч рублей в зависимости от того, насколько кощунственным это показалось с точки зрения оценивающих.
Это такая же новость, как прогноз погоды на конец июля текущего года, если его опубликовать сейчас. Ведь дело было в конце июня. Об этом много писали СМИ.
Я тоже опубликовал свою статью: "В лес без ножа теперь нельзя. Штраф до 3 000 руб. за вырванный гриб.", в которой первым из авторов предположил, что причина принятия такого решения кроется в недостатке финансов в областном бюджете.
Приятно, что даже Михаил Вишневский читает мой канал. Правда, делает это периодически. Иначе бы эта Владимирская история не была бы для него всё ещё новостью!.
Кстати, я так и не понял, что его так рассмешило в этой устаревшей новости?!.
Как ориентироваться на местности и не заблудиться в лесу
Не доверяйте и не пользуйтесь никакими природными приметами для ориентирования. Не надо верить в мох на северной стороне дерева, не надо верить в южный склон муравейника.
Самое надёжная примета - двигаться по просекам, которые как раз всегда правильно ориентируют.
Существует такая удивительная штука, как компас, и это в местах, где нет магнитных аномалий. Вот я, например, попадал на магнитные аномалии, где стрелка прямо на 180 градусов разворачивалась.
И всё равно компас - совершенно надёжная вещь, не зависит ни от чего, но сейчас очень мало людей умеют этой штукой пользоваться.
Насчёт мха на деревьях - полностью с ним согласен. Он растёт там, где хочет, а вовсе не, исключительно, с северной стороны. Много раз видел в лесах старые берёзы, на которых мох был со всех сторон ствола.
По поводу просек есть сильные сомнения в его правоте. Хорошо, если просека одна в окрестностях или их несколько, но они идут параллельно друг другу.
А если их много и они пересекаются друг с другом под разными углами?
Много раз публиковал на канале истории от грибников, которые переходили на другую сторону просеки, забывали про это, выходили на следующую и шли вдоль неё. А потом не могли по ней домой вернуться и не понимали, как они могли заблудиться в знакомом лесу.
Удивило, что Вишневский ни словом ни обмолвился про навигаторы, установленные на смартфонах. Или считает, что просеки надёжнее?
Осенний опёнок ни с чем не перепутаешь
Более-менее на осенний опёнок из ложных опят похож так называемый серно-жёлтый. Все остальные очень отличаются по виду: маковый, жёлтый, кирпично-красный, ещё их там штук пять, они просто невкусные. Они съедобные, если их долго-долго варить, они будут даже не слишком горькие.
Слово «ложный» не означает ядовитый, чаще всего слово «ложный» означает менее вкусный, чем тот, на кого он похож. И вот ещё что скажу. От каждого не сильно ядовитого гриба можно откусить небольшой кусочек размером с горошину. Это никак не повредит вашему здоровью, даже если это будет смертельно ядовитая бледная поганка.
Так что если вам кажется, что опёнок не совсем тот, откусываете кусочек с горошину и тщательно разжёвываете. Если на вкус он горький, значит, не берёте, этот ложный опёнок серно-жёлтый. Но если даже возьмёте, не умрёте, если наедитесь.
Будет неприятное времяпрепровождение двое-трое суток в определённом помещении квартиры санитарного назначения. Но страшнее этого - ничего. Так что осенние опята достаточно безопасная история.
Приведённый выше "кусок" из его интервью, я долго читал и перечитывал. И не мог поверить, что это говорит кандидат биологических наук...
Как можно объяснить вот эти 2 фразы, которые явно противоречат друг другу: "От каждого не сильно ядовитого гриба можно откусить небольшой кусочек... даже если это будет смертельно ядовитая бледная поганка."
Он считает, что в бледной поганке излишне мало яда? Иначе, как его понимать?
Ладно, не будем сильно придираться. Возможно, что это просто "трудности перевода" у Светланы Репиной, которая брала у него интервью.
Но не могла журналист всё остальное, тоже самостоятельно, за него написать!
У меня в голове не укладывается, что миколог не рассказывает о том, чем отличаются осенние опята, от грибов на них похожих. А советует кусать эти грибы, чтобы понять, какие из них съедобные!
И меня вовсе не успокаивают его заверения о том, что если вы случайно наберёте не те грибы, вместо опят, то вам почти ничего не будет, кроме самоизоляции в санузле на несколько суток!
Он ни слова не сказал про смертельно ядовитую галерину окаймлённую. А она похожа на осенние опята не менее, чем лжеопёнок серно-жёлтый. А если её набрать и наесться, то отправитесь к праотцам намного раньше, чем предполагали.
А теперь обещанная ссылка на интервью Михаила Вишневского: "Хотите отличить съедобный от ложного? Откусите": миколог рассказал, как правильно собирать грибы