Среди домашних алкогольных напитков настойки занимают особое место. Это не только ароматный и вкусный напиток, но и настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Сегодня я поделюсь рецептом настойки, которую можно приготовить из продуктов, растущих прямо на вашей грядке. Она получится насыщенной, ароматной и станет отличным завершением любого застолья.
Выбор ингредиентов
Для этой настойки лучше всего подойдут следующие ингредиенты:
- Клубника: сладкая и сочная ягода, которая придаст настойке неповторимый аромат и яркий вкус.
- Смородина (черная или красная): для легкой кислинки и глубины вкуса.
- Мята: освежающий компонент, который добавит напитку пикантную нотку.
- Лимонная цедра: придаст свежесть и баланс сладости ягод.
- Мед: натуральный подсластитель, который дополнительно обогатит напиток полезными веществами.
Ингредиенты и граммовки
- Клубника – 300 г
- Смородина – 200 г
- Листья мяты – 10-15 шт.
- Цедра одного лимона
- Мед – 2 ст. ложки (по вкусу)
- Водка или самогон – 1 литр
Процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Клубнику и смородину тщательно промойте под проточной водой и обсушите.
- Клубнику можно разрезать на половинки, чтобы лучше раскрыть вкус.
- Смородину можно использовать целыми ягодами.
- Листья мяты ополосните и слегка помните руками, чтобы они отдали свой аромат.
- С лимона аккуратно снимите цедру, стараясь не задеть белую часть, которая может дать горечь.
Шаг 2: Смешивание
- В чистую стеклянную банку уложите слоями ягоды, мяту и цедру лимона.
- Залейте все водкой или самогоном, чтобы жидкость полностью покрыла все ингредиенты.
- Добавьте мед и хорошо перемешайте. Мед можно немного подогреть на водяной бане, чтобы он легче растворился.
Шаг 3: Настаивание
- Закройте банку крышкой и уберите в темное прохладное место. Настойка должна выдерживаться минимум 2 недели, а лучше — 1 месяц. Чем дольше настойка будет стоять, тем насыщеннее и гармоничнее станет её вкус.
- В течение первых дней обязательно встряхивайте банку, чтобы мед полностью растворился и распределился по жидкости.
Шаг 4: Фильтрация и хранение
- После настаивания процедите напиток через марлю или мелкое сито, чтобы удалить ягоды, мяту и цедру.
- Перелейте настойку в чистую бутылку, плотно закройте и оставьте на дозревание ещё на 1-2 недели.
Подача
Настойка готова к употреблению. Подавайте её охлаждённой в маленьких рюмках, наслаждаясь каждым глотком. Эта настойка отлично сочетается с десертами, особенно с фруктовыми тортами и пирогами. Она также станет прекрасным завершением трапезы или приятным аперитивом перед едой.
Эта настойка из продуктов с грядки не только вкусная, но и полезная, ведь все ингредиенты сохраняют свои натуральные свойства. Наслаждайтесь природным вкусом лета в каждой капле этого ароматного напитка!
Еще множеством прекрасных рецептов домашних алкогольных напитков вы можете найти на нашем сайте: https://samogonpil.ru/