Приехав во Вьетнам, мы довольно быстро устали от местной кухни и захотелось привычной еды. Сняли квартиру и начали готовить дома. Соответственно, пришлось изучить местные магазины и их ассортимент.
Сразу скажу, что основные, скажем так, слабые места местного рынка - это молочка (местное все очень водянистое и невкусное, импортное дорогое) и сосиски-колбасы (вкус у них очень плох, когда их кушаешь чувствуешь все что угодно, кроме мяса).
Поэтому я приложу фото продуктов, найденных путем проб и ошибок, которые нам понравились и небольшой обзор магазинов и рынков, где можно закупаться.
Из кратких тезисов:
1. Фрукты, овощи, цветы, посуда и предметы для дома (ершики, кухонные весы и тд) в разы дешевле на рынках
2. В минимаркетах наценки на все, но с большей вероятностью можно найти привычные продукты
3. Мясо лично я даже не рассматриваю приобретать на рынке, по ценам ничего не скажу, меня совершенно не устраивают условия их хранения. Вы смотрите сами.
4. Цена на сыры оч высокие, все импортное, 100-150 гр ламбера в районе 200 000
Супер-маркеты
Winmart - это супер-маркет, который находится в ТРЦ Vincom Plaza Da Nang. Я настоятельно НЕ рекомендую это место, цены тут неадекватно завышены, ассортимент как у всех, только цены x2. Есть отдел с косметикой, чаями, алкоголем, мясом, пекарней и тд, все по классике.
MM Mega Market Đà Nẵng - большой магазин, по типу Метро, местные тут закупаются оптом для ресторанов. Отдела с готовой едой нет, только небольшая пекарня с плохим выбором; довольно большой выбор вина; большой рыбный и мясной отдел, хорошие цены на мясо и рыбу. Есть большой овощно-фруктовый отдел, найти можно все что нужно. Бесплатная уличная парковка. Невысокие цены на большинство продуктов (мы тут уходим с самыми большими пакетами и самым небольшим чеком). Больших пакетов нет, на кассе продаются плотные сумки (мы раз купили и ездим с ней везде). Очень плохой выбор привычных нам макаронных изделий, на весь огромный магазин из марки Барилла были только спагетти одного вида. Тут мы закупаемся рыбой, мясом, овощами, какими то бытовыми средствами. Не местных продуктов тут нет, например, овсянки, гречки, свеклы и тд.
Lotte Mart Supermarket - что-то среднее между Мегамаркетом и Винмартом, цены средние, есть все, самая большая кулинария, в которой есть и суши, мне они не понравились. Парковка подземная, платная.
GO! Đà Nẵng - неплохой маркет, есть кулинария и фудкорт на территории, на фудкорте есть упакованные обеды и их можно брать и платить за них на кассе, суши съедобные. Цены на яблоки самые дешевые по маркетам, можно взять 1 кг гала из Австралии за 50000 донгов. Мясо дороже, чем в мегамаркете. Парковка подземная, платная.
Мини-маркеты
MOONMILK (ссылку на гугл не даю, несколько адресов по городу) - мини-маркет, тут самый большой шанс найти что-то для наших традиционных блюд. Например, недавно готовила борщ, тут взяла и томатную пасту и свеклу и капусту (очень удобно что тут продаются резанные на части качаны, не надо брать огромную капусту). Тут берем гречку, овсянку, чиа, пельмени, хлеб, божественные круассаны! Большой выбор привычных нам сыров, НО сыры есть и в Лотте и в ГО, дешевле. На местную продукцию цены сильно завышены. Например, бальзамический соус Metro в мегамаркете брала за 90000, в мунмилке он стоит 150000, берите тут только то, что не купить в супер-маркетах или на рынке!
Full - Market (ссылку на гугл не даю, несколько адресов по городу) - магазины возле дома, тоже неплохой ассортимент, сюда ходим по мелочам, купить яйца, молоко и тд. Цены выше, чем если ехать в супер-маркет.
Рынки
Bac My An Market - этот рынок нам понравился, тут мы берем цветы и фрукты-овощи. Эти товары тут в 2-3 раза дешевле чем в супер-маркетах! У многих продавцов есть ценники на товары.
Даже несмотря на то, что мы с европейскими рожами)), нам продают по хорошей цене. На фото то, что мы там купили на 800р.: бананы 2 кг, виноград 1 кг, яблоки 2 кг, манго 1,5 кг, арбуз 3,5 кг. Все фрукты были очень вкусными!
Также на фото цветы которые вышли в 78 000 (250 р) - весь букет!!! Ваза вышла в 90000 (330 р.). Можно такую же найти дешевле, но я устала и не хотела бегать искать.
Con Market - мне не зашел этот рынок, цен нигде не написано, очень тесно в крытой зоне, прям клаустрофобия развилась. Некоторые продавцы когда к ним подходишь, просто тебя игнорируют! Ты с ними говоришь, они смотрят в сторону и молчат. Сложилось ощущение, что тут меньше туристов и продавцы какие то дикие. Цены по тем же кухонным весам скакали очень сильно, нам называли за одну и ту же модель в разных местах от 250 000 до 140 000. Торгуются с неохотой. Сюда не вернемся.
Думали тут попробовать взять мясо, но меня чуть не стошнило от условий, в которых все это разделывается и хранится. Рядом на земле валяется то что уже гниет несколько дней, мухи, запах, нет холодильников, мое воображение дорисовало крыс.. В общем, на рынках зареклись брать только посуду, овощи и фрукты..
Тут мы купили кухонные весы за 140 000 (в мегамаркете от 300 000, те в 2 раза дороже) и цветы за 550 р. - весь букет из 5 стеблей лилий! С цветами тут вообще рай, не могу нарадоваться.
Продукты, которые мы пробовали и берем для себя
Сосиски - это вообще местная беда! Это самые приемлемые, подкопченые. Продаются в Мунмилк.
Ветчина - похожа на нашу дымовскую, но по всей видимости оч быстро портится, у меня через 3 дня стала кислить. Продается в супермаркетах и в минимаркетах, например, в фуллмаркете.
Неплохой плавленный сыр, продается треугольниками и пластиками для бутербродов, нормально плавится при готовке, я его в пасту добавляю.
Греческий йогурт. Взяла как ПП альтернативу сметаны, не сладкий, что уже победа, кислый вкус, для заправок иногда добавляю к нему горчицу, соевый соус и чеснок, норм.
Шампиньоны тут дорогие, я беру вот такие местные грибы, норм.
НЕ сладкое молоко, именно голубое, объемы бывают разные. Очень осторожно с молоком - 80% продукции сладкое, сильно сладкое.
Вкусные маринованные огурцы (продаются с супер-маркетах и Мунмилк)
Самая выгодная минеральная вода, мы берем упаковку из 6 банок в мегамаркете вышло около 32 000. Не сладкая.
Томатная паста, брала для борща, похожа на наши
Майонез, горчицу и кетчуп брала Хайнц. Кетчуп у нас слаще в РФ, тут больше кисловатый, майонез - невкусный, но местные марки еще и сладкие.. Горчица - норм.
Вот такие пельмешки продаются в Мунмилк, есть мясные и куриные, довольно вкусные, но дорогие.
Вот такие сливки беру для готовки, много где есть
Эту овсянку беру в МунМилк (ок 60000) - с нее вкусная каша получается, там же беру и гречку (ок 100000)
Неплохой шоколадный топинг
Комбуча, вкусная штука, на вкус как фруктовый квас (хотя в основе забродивший чай), именно вкус с ананасом мне понравился больше всего, но он дорогой, маленькая бутылочка стоит 55 000 в фуллмаркете.
Вкусная кунжутная заправка для салатов, продается везде
Взяли на пробу это мороженое в GO, очень зашло, есть разные вкусы, мы попробовали только кокосовый
Хороший местный ром, 1 л можно взять за 200-250000, продается в Мегамаркете и в некоторых магазинах, брать именно этот, красный, их всего 2 вида и второй не очень!
Надеюсь это было вам полезным, по мере наших гастрономических исследований статья будет дополняться!