Добрый день. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом традиционного немецкого салата с макаронами. Да, у нас тоже есть салаты с использованием макаронных изделий, и их немало, но все же мы их используем больше для интереса и разнообразия. А в Германии этот салат используется довольно часто, рецепту этому уже много десятилетий, местные бабушки его знают от родителей. Здесь он считается блюдом сложным, поэтому готовят его в основном к какому то событию, ну например если собрались с друзьями жарить колбаски на гриле, то как гарнир зачастую используют булочки(да-да, булочка здесь - гарнир), а так же "Нудль салат" и "Картофель салат"(ссылкa на рецепт ). Или если есть время и желание готовить, то салатик этот может быть подан и на обед, как полноценное блюдо или с сосисочно-колбасным дополнением.
Но для нас и для немцев понятия "сложно и долго готовить" абсолютно разные... То что для них кажется трудоёмким, для нас - легкая пятиминутка))) Они вообще не любят заморачиваться с готовкой, максимально все упрощают. Покупать уже натертый сыр, нарезанную колбасу, морковку, бекон кубиком для карбонары - это нормально. Даже соленые огурцы продаются в нарезке - для гамбургеров колечками, для салатов кубиками. Еще и перетертые с какой-то зеленью видела, но пока не знаю для чего они.
И так рецепт очередного "очень сложного салата" )))
- макароны - 100-150 грамм в сухом виде, не крупных. можно рожки, перья, бантики, спиральки, главное чтоб они были небольшого размера
- колбаса вареная, докторская, 150-200 грамм
- горошек зеленый консервированный
- огурцы маринованные и немного огуречного рассола
- майонез
- шампиньоны маринованные(по желанию, можно и без них)
- четверть чайной ложки сахара
- соль по вкусу (может и не понадобится)
- белый молотый перец
Для начала отвариваем макароны до модного сейчас слова "аль денте", в общем чтоб были не слишком мягкие. Обязательно промываем под холодной водой, даже если они "дорогущие, качественные и не слипаются". Высыпаем их в посуду для салата. Нарезаем колбаску мелким кубиком, добавляем к макаронам.
Затем 3 столовые ложки зеленого горошка (по желанию можно добавить чуть больше).
И, наконец, нарезаем огурчики. Я купила мелкие огурцы, поэтому взяла 7 штук, если у вас огурцы крупные, соответственно, берите меньше. А вообще, салат это не тесто, здесь всегда можно изменять пропорции по своему вкусу. Теперь нужно налить немного огуречного рассола, где-то 2 столовые ложки.
Немного перчика для аромата
Добавляем шампиньоны, я человек ленивый, поэтому купила уже порезанные ))) А теперь самое главное - хорошо вымешать салат до того, как добавите майонез. Теперь сахар, затем майонез(2-3 столовые ложки) и хорошенько перемешиваем.
И только теперь пробуем и при неоходимости добавляем соль.
Всё! Вы потратили целых 20 минут и теперь можете насладиться своим творением ))) Приятного аппетита.
Рецепт немецкого "зеленого" салата доступен по ссылке
освежающий геческий соус Цацики, рецепт
Подписывайтесь на мой канал, там вы найдете не только немецкие традиционные рецепты, но и интересные рецепты со всего мира, а так же статьи о жизни в Германии, особенностях культуры и традиций, и о путешествиях по стране, об интерсных местах.